Дългата зима ме умори безкрайно. Дори бях забравила, че има и друго време, друго слънце. Събуждах се сива и уморена. Дори си купих витамини, но все забравям да ги пия. Но вече виждам света в цвят и поглеждам към ярките лакове, търся си герданчетата от миналото лято, поръчах си нови обувки и рокля, мечтая за пясък, синьо небе и топла морска вода. Прибрах колата в гаража и си обещах да излизам с нея само ако е напълно наложително. Извадих колелото. Най-после ще направя от този балкон чудна градинка. Купих си бутилка за вода и се зарекох да пия поне по 2 литра на ден и да не давам и стотинка повече за излишна пластмаса. Обещах си да ходя, а не да се тътря, да си държа главата и раменете изправени, да излизам възможно най-често сред природата и кракът ми да не стъпи в мол поне до есента.
От цялата тази приятна пролетна еуофория ми е цветно не само в душата, а и на масата. Пазарувам по цвят, готвя лесно, искам да съм навън възможно най-много. Така че, ето една свежа, лесна, бърза рецепта:)
За кюфтетата
400 г сладка царевица от кутия
2 с.л. зехтин
2 яйца
½ ч.ч. брашно
1 стрък пресен лук
сол
[[more]]За дресинга
1 ч.ч. кисело мляко
½ ч.л. горчица
¼ ч.л. къри
½ скилидка пресован чесън
сол
В купа смесете продуктите за кюфтетата. Печете ги върху нагорещен тиган с незалепващо покритие. Ако не сте сигурни в покритието, намажете тигана с малко зехтин. Кюфтетата отлейте с лъжица и печете по 2-3 минути от всяка страна. Изчакайте да изстинат и сервирайте с дресинга.
