Тази седмица е последната от нашето общо предизвикателство. Иска ми се да ви задам няколко въпроса, чиито отговори можете да оставите като коментар на страницата ни във Фейсбук.
Харесаха ли ви рецептите?
Чувствате ли се добре?
Разбрахте ли къде сте грешили досега с храненето?
Укротихте ли апетита си за сладко?
Тренирахте ли?
Ще се радвам, ако поне на половината от тях отговорът ви е положителен, защото целта на това предизвикателство не е да следвате ограничителна диета в рамките на 3 седмици, а да ви запознаем с режим на хранене, който е лесен, удобен, практичен и здравословен, защото следва едно ясно правило: ограничаване на въглехидратите. [[more]] Ако сте направили грешката да запознаете околните с идеята си как планирате да се храните занапред, вероятността да сте чули иронични подмятания и коментари е много голяма. Ще ви отнеме време, докато се научите да игнорирате и да не сте твърде емоционални, когато получите забележка от недоброжелатели или "специалисти", които ще опитат да ви отклонят от пътя, който сте поели.
Най-голямата заблуда, която все още се тиражира и внушава на хората, е че въглехидратите са единствената храна за мозъка. Каква е истината? Въглехидратите са най-леснодостъпният източник на енергия и ако вие ограничите този вид гориво, мозъкът ви няма да спре да работи, нито ще станете по-глупави, защото вместо въглехидрати (глюкоза) мозъкът и тялото ви ще започнат да използват мазнини (кетони), като основен енергиен източник.
Ненапразно думите нисковъглехидратен и високомазнинен вървят ръка за ръка, защото ограничаването на първите налага увеличаване на вторите. В противен случай няма да се чувствате добре. Ще бъдете отпаднали, уморени, без тонус, настроение и сили.
Как да продължите този режим на хранене без седмично меню? Ето моите съвети:
1. Винаги когато имате възможност, приготвяйте храната си сами.
2. Планирайте менюто си.
3. Не гответе с повече от 3-4 основни продукта.
4. Използвайте животинска или кокосова мазнина при термична обработка.
5. Добавяйте мазнината, след като ястието е вече готово и леко изстинало.
6. Не консумирайте мазнината от печене или пържене.
7. Нахранете се, преди да отидете на пазар, и избягвайте да влизате в центъра на супермаркета, там са всички изкушения.
8. Когато сте на касата, не се оглеждайте встрани, там са изложени много десерти.
9. Пазарувайте с предварително изготвен списък, така пестите време и средства.
10. Не купувайте неща, които не са в списъка, или продукти, които не сте сигурни как можете да използвате.
11. Ако не разбирате какво пише на етикета, не купувайте.
12. Винаги предпочитайте пълномаслените млечни произведения.
13. Яжте зеленолистни или всички зеленчуци, които растат над земята. Кореноплодните са богати на нишесте, а нишестето е захар.
14. Купувайте си пресни яйца всяка седмица, защото ако в хладилника ви има масло и яйца, то той е пълен.
15. Консумирайте десерт час преди основно хранене или 4 часа след него.
16. Не смесвайте храни, богати на мазнини, и такива, богати на въглехидрати, в едно хранене.
17. Предпочитайте ароматните и дребни плодове пред останалите.
18. Опитайте да се храните по едно и също време всеки ден, така давате шанс на метаболизма си да се урегулира.
19. Приемайте мастноразтворими витамини и магнезий от минералите. Те ще ви осигурят добро здраве и имунитет.
20. Запомнете, че всяка грешка, която допускате, е вследствие на недобро планиране, затова ПЛАНИРАЙТЕ!
Благодаря ви, че бяхме заедно през тези три седмици и запомнете: "Единственото време, когато е позволено да ядете диетична храна, е, докато чакате пържолата ви да се изпече." (правило на известния американски шеф-готвач Джулия Чайлд).
Менюто за третата седмица от нисковъглехидратното предизвикателство е достъпно тук.
Веселина Янева създава Fitness Boutique Joy преди 4 години и решава, че това ще бъде място само за жени. Тренировките са индивидуални, винаги под наблюдението на фитнес инструктор, не се използват машини, а собственото тегло и свободни тежести. Останалата част от услугите, които предлага на своите клиенти, са тренировки на Вибро Плейт, антицелулитни LPG масажи, видео тренировки и изготвяне на хранителни режими. Автор е и на блог, където можете да прочетете много статии за спорта, храненето и нещата от живота.
