Когато говорим за взаимоотношенията между сини сирена и бира, зазвучава тежък блус. В него дълбоката тъмна малцова бира със земен вкус разрязва като с нож меката текстура и леко острия аромат на любимото синьо сирене. Комбинация, особено подходяща за завършек на вечерта, когато сиренето ще намали алкохолния градус на бирата, а тя, от своя страна, ще насити сетивата и ще погъделичка финално небцето с горчивия си вкус и дъх на печен малц.
Днес ви предлагаме да опитате това съчетание заедно със салата от рукола. Горчивите нотки във вкуса й допълват идеално тези на сиренето и бирата, а богатият вкус на орехите подарява допълнително усещане за разкош в тази пълноценна вечеря.
[[quote:0]]
100 г рукола
50 г синьо сирене (горгонзола)
30 г орехи
сол
зехтин
лимонов сок
Измийте руколата, овкусете я със зехтин, сол и лимонов сок. Отгоре добавете парченцата синьо сирене и орехи. Сервирайте с малка тъмна бира.
* посочените калории се отнасят до eдна порция и една малка (330 мл) тъмна бира.
С подкрепата на Съюза на пивоварите в България.