За никой не е тайна, че консумацията на месо в България винаги е била значително по-висока, отколкото в останалите европейски държави. Повече от 34 килограма месо на човек от домакинство на годишна база, като основният дял се пада на свинското месо – близо 2/3, пилешко – около 11 кг, а телешкото и агнешкото са с едва килограм и малко над него.

За щастие, в последните няколко години готвенето става все по-актуално и модерно сред по-младите, които искат да експериментират, да опитват нещо различно и да откриват вкусове отвъд стандартните за България гозби със свинско месо. Все по-голям интерес има към телешкото и агнешкото месо, но да намериш качествено месо от отбрани ферми, които държат на стандартите, отглеждат животните си на свободен принцип и с отношение, съвсем не е лесна задача. Затова ви предлагаме две много добри месарници в София, които държат на висококачественото и хубаво месо.

ViVenda Fine Butchery

Vivenda разполагат с две локации, които може да откриете на ул. „Оборище“ 13 и на бул. „Черни връх“ 69-71.

Топ бутик за месо, в който ще откриете продукти от най-високо качество, само от отбрани малки ферми, доказали се на световния пазар заради качеството на отглеждане на животните.

Всички месни заготовки са специално обработени от професионалистите на Vivenda и са напълно готови за приготвяне от вас, няма необходимост да сте наясно как се почиства или оформя месото, което искате. Достатъчно е да знаете какво ще правите и какво търсите.

Телешкото, говеждото и агнешкото са на супер ниво – френч рак, Т-боун стек или рибай стек, всичко зависи от вас. В магазините на марката, може да откриете и разнообразие от продукти от мляно месо, субпродукти (език, шкембе, дробчета и мозък). Пилешкото и патешкото им са също на топ ниво, както и на доста приемливи цени. Честно казано, много по-добре да консумираме качествено месо, дори и по-рядко, отколкото месо с неясен произход, пълно с антибиотици, което не се подава на обработка, особено когато говорим за телешко месо. 

Butcher: Месарница

Butcher - ул. „Ген. Йосиф В. Гурко“ 27А и 27Б

Месарницата разполага с два обекта в центъра на София, като единият предлага телешко и агнешко месо, а вторият - свинско, колбаси и салами. Там ще откриете чисто и качествено месо от местни ферми, които гарантират за хигиената и начина на отглеждане на животните. Тренажорната е към магазина и ако искате да видите какво се случва в нея, няма да е никакъв проблем. Разнообразието от заготовки и тук е много голямо и може да откриете всичко, от което имате нужда – от премиум предложенията, като от Рибай стек и Т-боун,  до накълцано месо за готвене. Пилешкото месо и заготовките от мляно месо, като телешки бургери и агнешки кебап, също са супер, .

Най-хубавото е, че дори и да не разбирате нищо, и в двете месарници ще откриете страхотно добри специалисти, които ще ви консултират както за избора на перфектното месо, което ви е необходимо, така и за начина на приготвяне, за да ви гарантират най-доброто преживяване и вкус.