Според едно от най-старите вегански общества – това в Англия, веганството е „философия и начин на живот“. Неговата задача е ограничаване и изключване „на всички форми на експлоатация и жестокост към животните за храна, дрехи или каквито и да е други цели.“ А в допълнение – и грижа за опазването на околната среда.
В този смисъл веганската диета е само едно от проявленията на веганския мироглед. Тя е следствие от стремежа всеки да направи максималното, което може да направи един човек, за да спре злоупотребата с животни – да престане да финансира тази злоупотреба. Затова веганите не само не консумират никакви животински продукти – включително мед, но и не използват предмети от естествена кожа, вълнени и копринени тъкани, козметика съставки от животински произход или тествани върху животни и т.н.
Веган култура на хранене набра огромна популярност през последните години заради своите ползи и така се превърна в силен тренд сред градските фудита. Именно затова тук събрахме 3 места, в които можете да се докоснете до тази култура на хранене
Soul Kitchen
Това място наистина има душа!
Soul Kitchen е място за всеки с лично отношение към живота и качествената храна. Изчистеният дизайн е подбран и изработен с усет и внимание до последния детайл, а обстановката предразполага споделяне и уют. В менюто им може да откриете всякакви вегански ястия и сурова храна. Често избираме това място, когато не знаем какво ни се хапва, но искаме то да бъде максимално изчистено и супер вкусно.
Има още...
Слънце Луна - Малките 5 кьошета
Любимият ни ресторант, когато искаме да хапнем нещо веган бързо и вкусно. Ако търсите ресторант с вегетарианско и разбира се, веган меню с изключително вкусни ястия, непременно трябва да го посетите. Всеки ден имат обедно меню, което е доста разнообразно и много пъти е било нашето спасение. На първия етаж на заведението има огромно разнообразие на брашно, хляб и курабийки за любителите на тестото и всякакви сладки неща.
В понеделник за обяд :) „Нахутена крем супа” Крем супа с нахут, тиква, лук, морков, синапено семе…. 330 мл./ 5...
Posted by Слънце Луна - Sun Moon Small 5 Corners on Monday, 30 January 2023
И още...
Veda House
Когато го посетихме за първи път, отидохме там, за да пием чай, но си тръгнахме добре похапнали.
Кухнята е лакто-веган и съобразена с принципите на древната индийска мъдрост Аюрведа. Всички ястия са с добре балансирани съставки и подправки, наситени с любов и светли мисли. Приготвят храната на момента, на жив огън и без микровълнова, което за нас беше зелен флаг, че нещата са както трябва да бъдат.
