Градски находки

3 места за здравословни десерти в София

Градски находки

3 места за здравословни десерти в София

Ananda Bakery

Колкото и диетолозите да ни уверяват, че захарта и другите съставки в тортите и сладкишите ни вреди, ние не можем да се лишим от това щастие. Не е и нужно! Просто трябва да подберем мястото, от което ще купим десерт. Ето и нашите предложения за сладкарници или пекарни, в които можете едновременно да пратите душата си в Рая и специалистите по хранене няма да ви разпънат на клада.

Vanilla Kitchen

Кето чийзкейк с шоколад и без захар. Бадемово капучино. Уют, красота, спокойствие и време за теб”, главният сладкар и създател на Vanilla Kitchen, Ваня, кани с тези думи любителите на сладки изкушения на ул. “Ген. Гурко” 38.

Как да не се изкушим особено след като тя ни обещава торти, браунита, бисквити и сурови десерти без бяла захар, без хидрогенирани мазнини, без консерванти и изцяло с естествени оцветители! За декорацията в Vanilla Kitchen използват цветя, плодове и естествени оцветители. За аромат – етерични масла и подправки.

„Вярваме, че десертът трябва да носи удоволствие, а не гузна съвест или тежест.”

В тази сладкарница се гордеят с това, че рецептите им са авторски. Не заимстват идеи, но се вдъхновяват от световни класики. В кухнята си не ползват яйца. Любими техни съставки са ядки, тахани, семена, пълнозърнести брашна, качествен шоколад с чисто какаово масло и ванилия, без соев лецитин. Освен че ни изкушават с прекрасни на вид торти и десерти, сладкарите ни уверяват, че използват млечни продукти, които са чисти – сметаната е сметана, а крема сиренето е точно такова – нежно като крем.

има още...


Savini

Във филмите и рекламите ни представят очарователни дами, които носят шармантни аксесоари и хапват пухкави кроасани. Каква романтика! Но все пак не можем да не се запитаме как тези жени ядат от тестените изкушения и винаги са във форма… Може би отговорът е в съставките. Защо не се разходите до столичната улица „Сан Стефанов” 9 и не опитате да влезете в ролята на стилна парижанка с кроасан в ръка?! Там се намира пекарна за занаятчийски кроасани.

Майстор е създателката на занаятчийските сладоледи Savini, за които целогодишно се видят опашки на тротоара. В пекарната може да намерите и други изкушения като ръчно навитата girella с лимонов крем и шамфъстък. Без маргарин! Без брашна с подобрители!

Какви продукти използва Савина за своите сладкиши? Италианско брашно, био мляко и яйца, френско масло и сметана, 100% натурална Бурбонска ванилия от семейна ферма на о. Мадагаскар. "В сладкарството следваме философията „гурме за всички”, пише майсторката на сладоледи и кроасани.

има още...


Ananda Bakery

Блаженства тук, блаженства там... От тях по-вдъхновяващи не знам!”, а пекарната е Ananda Bakery, която се намира на ул. "Феликс Каниц" 14 –16. В тяхното кулинарно ателие можете да откриете здравословни торти, с различни сезонни пълнежи, много от които веган (постни) или сурови. 

Всяка сутрин можете да откриете там не само вкусен десерт, но и току-що изпечен хляб с квас, а хлябовете са цели 14 вида, така че непременно посетете пекарната. Мястото предлага и обедно меню.

След тази статия едва ли ви остава друго освен да се запътите към някой от тези адреси…

 

Altruist: изкуството да даваш... нещо сладко