В последните години любителите на кафето обърнаха поглед към Cold Brew-то, което се превърна в силен градски тренд. Интересното при него е, че това е напитка, която се приготвя чрез студена екстракция. Процесът на приготвяне е специален, тъй като кафето не се оставя да изстине, нито се охлажда с лед.
Методът изисква накисване на предварително смляното кафе във вода, като препоръчително е с френска преса, но може и в голям съд. След това се оставя да престои в хладилника за 18-20 часа. След като се охлади, течността се прецежда, добавя се лед, мляко и захар и се наслаждаваме на страхотния вкус на Cold Brew.
Тъй като това е дълга процедура и не всеки има търпението да й се отдаде, ние ви предлагаме 5 места, в които студено пресованото кафе на почит:
MotherFathers
Заговорим ли за Cold Brew, в съзнанието ни изкача първо това място. То е сравнително ново и много малко. Зимата предлага кафе само за из път, но вдигнат ли се температурите, изваждат и масички. Cold Brew кафето тук е на особена почит и това си личи по висококачественото кафе и оборудване. Купувайки си Cold Brew за из път, ние го получихме не в чашка, а в плоска, супер готина стъклена бутилка. Мястото предлага още коктейли и сандвичи и нямаме търпение да поседнем на масичките отпред на припек.
Прочетете още на следващата страница...
;void(0);){kind=link}
