Градски находки

[BREW] #IT – ново място за ценителите на бирата

Тя винаги върви и с вкусна храна

Районът на ул. „Цар Иван Асен II“ в София винаги е бил сред любимите ми, а сега имам още един повод да се разходя из неговите потайности и той носи името [BREW] #IT Craft beer & food. Ново място не само за ценителите на бирата, но и на хубавата храна. Със сигурност, ако поне веднъж посетите уютната къща с градина на ул. „Ивац войвода“ 2, ще искате да се връщате там отново и отново. А защо е специална бирата тук ли?

Защото още преди да намерят точно това място, се е появила идеята за бирата, ни разказва Юлиян, един от хората, които стоят зад [BREW] #IT. В продължение на една година разработват своя рецепта, а след като избират бирата им да се произвежда в пивоварната Sofia Electric, с техния технолог й дават завършен вид. Този, който опитах и аз – много приятен, с аромат на тропически плодове и цитрус и лек горчив завършек. Разбира се, бирата носи името [BREW] #IT и може да бъде открита в специализирани магазини и техни приятелски барове, но основният й дом ще бъде точно тук и именно тя е акцентът на заведението. Затова задължително я опитайте, ако идвате !

Освен нея в [BREW] #IT Craft beer & food се предлагат още пет вида наливни бири, като най-леката и по-дамска е тази с череши, като има и поне още 7 – 8 бутилирани, което любителите на бирата със сигурност ще оценят.

Колкото до менюто, то е малко и семпло с идеята храната да бъде вкусна и направена с най-добрите продукти. Донякъде тя е съобразена с бирата, но не изцяло, като аз не пропуснах да опитам хумуса, който много ми хареса, а това, което няма да откриете на много места, са аранчините, за които вече имат много добри отзиви, издава Юлиян. Това се отнася и за бавно печените свински ребра и бургерите, които предлагат. Но планират във времето да разнообразяват менюто с още интересни и вкусни рецепти.

И докато в момента все още можем да се наслаждаваме на хубавите напитки (защото тук няма само бира) и добре подбраната храна под дебелата сянка в градината, то през по-студените дни със сигурност ще се приютяваме в приземния етаж на къщата, където има бар. Той не само ще работи до по-късно, но и ще ви изненада с камина, което винаги допринася за повече уют в дългите зимни вечери, когато имаме нужда от една бира или чаша червено вино, топлина и добри приятели, с които да ги споделяме.

 

Altruist: изкуството да даваш... нещо сладко