ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Cinecitta - първият ресторант със „звезди“ от световен кулинарен гид

За първи път български ресторант влезе във фокуса на престижния световен кулинарен гид - Gambero Rosso. Да, ако сте били поне веднъж в Cinecitta Osteria Italiana, едва ли ще сте изненадани, че точно това място е първото на Балканите, което получи 2 от 3 възможни гамбери (gambera на италиански означава скарида и е еквивалента на звездата в Мишленската кулинарна препоръка). А това, разбира се, означава отлична оценка според високите критерии на гида, с която се препоръчват ресторанти с отличително високо качество.

Създаден през 80-те години на ХХ в, Gambero Rosso е един от най-популярните и престижни кулинарни гидове в света, чийто фокус е италианската кухня в ресторанти извън Италия. Всичко започва, когато в Италия се появява опасната тенденция местното вино да бъде смесвано с метил, което води до драматично намаляване на качеството му и опасност от натравяния. За да се противопостави на опасната тенденция, Стефано Бонди, основател на Gambero Rosso (името идва от популярната история на Пинокио, в която лисицата и котаракът посещават таверна Гамбера роса), прави притурка на вестник, в която се публикават предупреждения за вина с опасни добавки. В последствие вестникарското приложение набира популярност и еволюира в списание, сайт и апликации, които първо дават оценка на италианско вино, а по-късно се разраства до кулинарен гид за италиански ресторанти в и извън Италия.

По подобие на Мишлен, Gambero Rosso дава своите „звезди“ след анонимни посещения на кулинарни специалисти, които дават независима оценка на храната, обслужването и винената листа на италиански ресторанти по света. До този момент българските ресторант не бяха влизали в полезрението на кулинарните гидове като Gambero Rosso и Michelin, но ето че имаме вече и първи пробив сред тях.

Изборът на Cinecitta не идва неочаквано, защото италианският ресторант в София от години поддържа високи стандарти в италианската кулинарна традиция. Това нямаше как да се случи без участието и на италианския маестро Доменико Фабиано, домакин и сомелиер на остериата. Шефове в ресторанта са Денислав Дончев и Иван Илиев, чието кулинарно израстване се случва именно тук. Отличителна за Cinecitta Osteria Italiana е селекцията им от вина, която Доменико Фабиано прави сам, като избира лично от италиански изби не-комерсиални вина, които са отлично съотношение между цена и качество и не присъстват във винените листи на други ресторанти в района.

 

Да бъде la dolce vita

Ако бях филм, щях да бъда "Полунощ в Париж". Ако бях книга, щях да бъда "Романът на Зелда Фицджералд". Ако бях песен, щях да бъда A little party never killed nobody. Може би защото ми е по-лесно да се търся в книгите, филмите и музиката. Обожавам да слушам любимите си изпълнители на живо. Дотолкова, че съм готова сама да отида до някой европейски град. Така утолявам и жаждата с...