Неведнъж сме ви отвеждали на различни места из любимата ни ул. „Оборище“ в София, където имаме няколко любими спирки – било то брънч, за вечеря или за следработен коктейл. В списъка ни присъства и още една, която се намира на номер 63, а именно малкият и уютен ресторант Cotto. Минавайки наблизо, със сигурност са ви направили впечатление масичките с кокетните покривки в бяло и червено, които ни напомнят на любимата Италия. Да, тук всеки детайл е подбран така, че да създава топла атмосфера.

Но не, не е позициониран като италиански ресторант, въпреки че в менюто има много вкусни домашна паста и ризото. Със сигурност обаче бих казала, че е ресторант за душата, както го нарича и Диляна, която е управител. „Ресторант за душата, защото искам, когато дойдат хората, да се чувстват сякаш са си вкъщи“, казва тя и обича да обгрижва много гостите си. От няколко месеца ресторантът има нов екип и ново меню, а до Диляна застава и Ади, която има дългогодишен опит в този бизнес и двете се надяват да вдъхнат нов живот на мястото.

Тъй като през лятото предпочитам повече салатите, нямаше как да не опитам от салата Ракиджиева (това е фамилията на Диляна), в която откривам любимата ми комбинация от розов домат, печена чушка, люта чушка, краве сирене, рукола и маслини. Но бих препоръчала и салатата с козе сирене и авокадо. Перфектно се комбинират с добре изстудено розе. Всъщност Ади е човекът с вината, която прави една хубава селекция предимно от френски и италиански, но имат на български изби. Но тепърва още ще я прецизират, издават двете момичета. Интересното е, че вината са изложени така, че всеки може да се протегне и да си избере от рафта с бутилки. Това е техният начин да предложат един различен визуален винен лист на гостите си, за ги накарат да се почувстват още по-уютно и комфортно. „Както вкъщи си отваряш бара и си харесваш това, което ти се пие“, допълва Диляна.

Освен салати, паста и ризото обаче в Cotto можете да се насладите на прясна риба и други ястия, които се приготвят в момента. Всеки ден има различни и нови предложения, които са изписани на черната дъска в ресторанта, като тук много държат на качеството на продуктите и работят с различни български ферми. И ако на много места една чиния има визия, често няма вкус. Тук са успели да постигнат и двете.

И 7 места в София с красиви летни градини