ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Да бъде la dolce vita

Името й знаех отдавна, но никога не съм се запознавала лично с нея. Знаех, че носи магия, има своята вечна история, но не знаех, че част от сърцето ми ще остане завинаги там. Тя е на повече от 3000 години, била е арена на тежки борби, радвала се е на икономически и културен напредък. А днес е чудесна дестинация за туризъм. Запознахме се в средата на месец октомври през далечната 2006 г. и до ден днешен се опознаваме отново и отново. А тази година знам, че страда, както страда целият свят. Както страдам и аз, че не мога да летя от радост по нейните улички, да пия любимото си макиато в някоя кафетерия и да се наслаждавам на изключително вкусната паста, защото всеки, който се е докоснал до нея, до чара и националната й кухня, ги помни завинаги.

Казва се Италия, а я наричаме la dolce vita. Това е философия на живота и за живота!

Преди няколко дни за мен Италия беше между четири стени на улица "Бяла черква" №24. Заедно с шеф Дарин Стойков се впуснахме в приключенска еуфория в кулинарното училище Yummy Cooking и техните тематични вечери. Ако имате и най-малко съмнение дали си заслужаваше, веднага го отхвърлете. Защото там може да се усети нещо вселенско. Защото, когато става въпрос за кулинария, става въпрос за изкуство.

Но в кулинарията има и математика, биология, химия и физика. Разбира се, не трябва да сте гениален учен, за да направите нещо вкусно и гениално, трябва да обичате храната. И понякога е полезно да подобрите своите кулинарни умения и знания, както и да повишите своята културна осведоменост. А такива класове за готвене, като този в Yummy Cooking, който посетих, са точно за това.

И не само – ако търсите подарък за рожден ден или за поредна година сте в търсене на място за вашия празник, можете да се обърнете към кулинарното училище. Забавлението е гарантирано, изненадата е повече от готина, а вечерята е това, което сам си приготвиш.

Но да се върнем в ароматната атмосфера на вкусотийките, които приготвихме по темата Италия – традиционна прясна паста болонезе и тирамису. Да приготвиш сам тестото и да надминеш всички хоризонти на кулинарните си качества при десерта, изглежда изключително лесно и забавно, когато си в компанията на шеф готвач.  

Никога не се отказвайте, когато нещо не се получи, повтаряйте и се опитвайте отново и отново. За пръв и последен път преди тази италианска среща имах един неуспешен опит за приготвяне на тирамису. Беше провал на вид и на вкус. Разочарованието ми беше толкова голямо, че бях решила, че това не е за мен. Но ето че в Yummy Cooking сътворих разкошотия, която небцето ми още помни.

Никога няма да забравя това преживяване, тези контрасти на цветове и този баланс на вкусове, не станах велик кулинарен художник, но се запознах с такъв.

Уроците в часовете по готвене са храна за размисъл и отварят всички сетива!

Вход с празен стомах, моля!

 

Тя е Галина, но всички я наричат Гала. Живее в собствен дом в София, но има много домове, които си е създала в сърцата на хората, които обича. А тя много обича! Всичко, което прави трябва да й идва от душата. На път не тръгва без верния си приятел – книгата. Ако пред нея има затворена врата, тя винаги ще намери ключ или вариант да влезе, може с много шум, но може и с тихи стъпки. Обича ут...