Градски находки

Джелатерията, която ме изстреля право в сърцето на Флоренция

Не обичам сладолед – звучи скандално, нали? В последните два месеца обаче ям сладолед вече пет пъти.

Не обичам сладолед – звучи скандално, нали? Откакто се помня, най-много веднъж в годината се случва да си купя сладолед, ей така, за да се отчета на лятото. В последните два месеца обаче ям сладолед вече пет пъти, всъщност джелато.

Днес ще ви разходя до Gelato & Latte, ще ви разкажа някои интересни неща и ще споделя личните си впечатления от мястото и най-вече от това, което можете да откриете там.

Джелатерията е създадена от хора, обучавали се в Болоня (Carpigiani Gelato University) и в Гросето, Тоскана (Gelato Naturale Academy). Тук, в България, те надграждат тази солидна основа, защото си имат собствена ферма в екологично чист район. В Розино Органик Фарм отглеждат свои биволи и крави на свободна паша. Не знам дали знаете, но именно млякото е онова, което отличава джелатото от сладоледа.

В Gelato & Latte работят със сезонни продукти. Например по време на розобера имаше джелато с роза, което успях да опитам. Ще има и с лавандула. В момента можете да зарадвате себе си с малина & мента – ние се насладихме на тази освежаваща прелест в стъклена чашка. Да не пропусна и боровинката! Плодовете се събират високо в Подбалкана.

Това, което аз опитах сега, бяха три вкуса – матча, манго и джандуя (шоколад и лешник). За последно ядох нещо подобно миналото лято във Флоренция. Фунийката е черна, защото е с активен въглен. Всички фунийки и кошнички се правят на място в джелатерията на ръка. 

Постоянните класически вкусове са ванилия, страчатела, тъмен и млечен шоколад. През лятото, разбира се, тук е и екзотиката – манго, маракуя и ананас. А всеки път когато отида, откривам всякакви изненадващи предложения, имало е джелато с кардамон, уасаби, тъмна бира и черен шоколад, сорбета с краставица и копър, с домат и босилек. Освен черни фунийки се предлагат и класически, както и такива с цвекло и с матча.

Gelato & Latte е едно от местата, на които искам да се връщам отново и отново, защото всеки път откривам нещо ново. Освен това тук личи мисъл за децата и за природата. Минималистичен детски кът с масичка, столчета и играчки, както и тематични работилнички за деца, от една страна. От друга, компостируеми опаковки за еднократна употреба, избор на стъклена чашка и възможност за разделно изхвърляне на материалите в специално обособени за целта кошчета. Тук винаги можете да получите безплатно чаша алкална вода с лимон и сезонни билки. А кафето с биволско мляко дори няма нужда от подслаждане.

Gelato & Latte се намира на ул. "Самоков" 28В, кв. "Изток".