ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Една рецепта и си там: Патладжан ветрило от Бистро Залива

Една рецепта и си там: Патладжан ветрило от Бистро Залива

Любимите на заведения са затворени, но в този тежък за бизнеса момент ние ги поканихме да споделят с нас своите емблематични рецепти, които ние да приготвим у дома. Първи в тази кампания се включиха Бистро Залива, които познаваме най-вече от Арапя, но които наскоро отвориха и своя софийски клон. В момента Бистро Залива София изпълняват поръчки за доставки на храна на телефон  0898 532316 и обещават да покриват целия център. Ако обаче искаме бързо да се пренесем на морския бряг или под прохладната сянка на софийската им локация, можем да сготвим този патладжан у дома. Една рецепта и сме там...

Патладжан ветрило

Предлагаме ви една от най-популярните рецепти за приготвяне на патладжан в последно време. Може би защото се приготвя много лесно, или пък защото дава поле за импровизации и развихряне на кулинарното въображение, патладжанът-ветрило е намерил своето заслужено място в лятното меню. Вариантът, който Бистро Залива предлага, е съвсем изчистен и много лесен, залага на достъпни и масови съставки и представя в най-общи линии идеята за поднасяне на печен патладжан във формата на ветрило.

Първата стъпка от рецептата е изборът и подготовката на патладжана. Добре е да не използвате големи патладжани, а такива със среден размер, а може и малко по-дребни. Измивате ги и с остър нож правите разрези по дължина на патладжаните – режете на филийки, като не стигате до края, а оставяте филийките свързани към основата и дръжката. Разтваряте леко патладжанените филийки и осолявате. Оставяте за около 15 – 20 минути патладжаните да се отцедят от горчивия сок и измивате.

Почиствате и счуквате предвидените скилидки чесън, след което намазвате с тях леко филийките патладжан. Нарязвате моцарелата и доматите на филийки, които нареждате между филийките на патладжана. Спокойно можете да замените моцарелата и с бяло саламурено сирене. Поставяте патладжаните в тава, в която сте сложили предварително хартия за печене и ги поливате с 2 – 3 супени лъжици зехтин. Печете на по-ниско ниво в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 30 минути (или докато патладжаните се изпекат добре).

Когато патладжаните ветрило са изпечени, поръсете с настъргания кашкавал и върнете във фурната за още 5 минути, докато кашкавалът се запече и придобие апетитен златист цвят.

Добър апетит!

 

Вижте и тази рецепта!

Момиче с много имена – ако Левена ви е трудно, можете да я наричате Лена или Вени. Тези, които не чуват добре, може един-два пъти да се разминат и с Невена. Празнува имен ден на Цветница не защото така е решила, а защото баба й е от шопския край, където на „невен“ казват „левен“. За най-лесно – тя е Невена с „л“, но в никакъв случай не Невел...