Любимите ни заведения са затворени, но в този тежък за бизнеса момент ние ги поканихме да споделят с нас своите емблематични рецепти, които ние да приготвим у дома. Днес в нашата рубрика се пренасяме в Crazy Diamond, онази цветна къща на ул. "Оборище" 9А, в която обичаме да се приютяваме. В момента те изпълняват поръчки за доставки на храна в София и докато очакваме да отворят врати, за да се наслаждаваме на пролетното слънце в двора им, можем да изпълним тяхната рецепта за сурови веган бонбони. Една рецепта и сме там...
Сурови бонбони с моркови
По-рядко сме свикнали да използваме морковите за сладки ястия, но ето сега е моментът да пробваме. Много обичаме десерти с тях, а в Crazy Diamond морковената торта е сред любимите ми. Днес обаче ни предлагат по-лесен и по-здравословен вариант, а именно сурови енергийни бонбони с моркови. Стават много лесно в блендер, но и на ръка можете да смесите всичко. Пак се получават страхотни!
Необходимите продукти:
150 г смлени/начукани ядки (ние използваме орехи и бадеми)
130 г ситно нарязани фурми
7 – 8 с.л. овесени ядки
1 пълна с.л. чия
7 – 8 с.л. кокосови стърготини
1 с.л. канела
2 с.л. годжи бери
2 с.л. мед
3 с.л. кокосово масло
2 с.л. фъстъчено масло
2 по-големи настъргани моркова
половин изстискан портокал
ванилия на вкус
Всичко се смесва и разбърква хубаво. Оформят се топчета и по желание се овалват например в кокосови стърготини. На нас ни се получиха над 40 бр. средно големи топчета.
А ето каква рецепта ни споделиха от Бистро Залива