Градски находки

Елена от "Нещо сладко" - голямата мечтателка

Представяме ви Елена Нанева от сладкарница “Нещо сладко” - една от най-изкусителните за нас градски находки...

Елена от "Нещо сладко" - голямата мечтателка

Представяме ви Елена Нанева от сладкарница “Нещо сладко” – една от най-изкусителните за нас градски находки.

Коя е Елена Нанева?
Вечно критикуващ себе си човек. Малко неуверена, но голяма мечтателка. Забързана и често закъсняваща. Майка на прекрасен син. Щастлива съм с хората, които са до мен. Обикновен човек – това съм аз.

От какво си направена?
От оптимизъм и мечти.

Елена, кога разбра, че правенето на сладкиши е твоят път?
Детето ми е моето вдъхновение. Покрай него разбрах, че това е моят път. Това е нещото, което ме учи на търпение и спокойствие. Помага ми да приемам промените в живота си. Изпълва ме с удовлетворение и увереност.

Откъде извира вдъхновението за теб? Изисква ли специално внимание или те връхлита изведнъж?
Най-често вдъхновението е спонтанно и плод на емоции, но винаги изисква специално внимание и много любов.

Как се роди идеята за “Нещо сладко”?
“Нещо Сладко” е сбъдната мечта. За мен не е една обикновена сладкарничка. Тук е част от сърцето ми и голяма част от мислите ми.

За какво не ти остава време днес?
Все по-рядко ми остава време за мен самата и за приятелите ми.

Разкажи ни за магията да се роди едно сладко изкушение!
Магията... за мен магията е в желанието и любовта към сладките.[[more]]Трудно ли е да имаш успешна сладкарница днес? И кое е най-трудното, ако отговорът е “да”?
Не е най-лесното нещо, с което може да се заеме един млад човек, но не е и толкова трудно. Когато видиш една от мечтите си осъществена, това ти дава сили да се бориш и да продължиш... дори и с мечтите.

Би ли направила днес отново “Нещо сладко”, ако имаше опция да се върнеш във времето назад?
Да бих я направила отново.

Какво те движи?
Движи ме подкрепата на съпруга ми, на момичетата, с които работя и най-вече оценката и усмивките на верните ни приятели – клиентите. Това е, което ме кара да стъпвам уверено напред.

Какво може да те спре?
Не съм се замисляла. Не мисля, че нещо може да ме спре... поне на този етап.

Къде искаш да стигнеш?
Искам да стигна до следващата сладкарничка “Нещо сладко”, в която да предложа още по-изкушаващи неща.

Според теб какво пропускаме, какъв вкус, цвят или украса можем да добавим, за да подобрим още усещането и визията на “Момичетата от града”?
Не мисля, че нещо пропускате. Вие сте невероятен екип. Продължавайте със същия дух. Останете си винаги “Момичетата от града” – интересни, търсещи и намиращи.