Градски находки

Фабрика Дъга, второ издание

На кафе и изкушаващ десерт, на топъл обяд, на прясна салата и вкусен сандвич, на по бира или чаша вино с приятели след работа, на съботно-неделен брънч...

Днес в рубриката ни за градски находки ще ви представя едно много уютно и вкусно местенце. Ако поради някаква причина все още не сте го посещавали, е време да поправите този пропуск, защото там ви очаква изключително свежа и приятна атмосфера, усмихнато отношение и наистина качествена храна. Кафето и останалите напитки пък са цяла отделна вселена.

Фабрика Дъга 2 предлага обедно меню. Като влезете, хвърлете поглед към изписаните върху черната дъска предложения и си изберете. Отделно основното меню включва салати и сандвичи, които са колкото традиционни, толкова и неочаквани откъм вкусови съчетания. А най-страхотното е, че доста от тях се приготвят с фермерски продукти.

Аз се спрях на сандвич със сьомга. Приготвен е с ръжен хляб с квас на Братя Хлебари, а млечният мус с рукола и авокадо е вече сред най-любимите ми неща. Ще срещнете още тортила сандвич, веган и вегетарианско предложение, сандвич със свинско и др. Последния смятам да пробвам следващия път, защото комбинацията между портокал, чедър, уасаби и лайм звучи доста любопитно.

Сред салатите ще откриете както традиционни (шопска и селска), така и напълно иновативни предложения. За някой следващ път съм си набелязала Кореноплодна салата със синьо сирене, но останалите варианти са не по-малко примамливи, ако ви се иска да опитате кейл например, круша в съчетание с козе сирене, млечни билкови перли...

На десертите трябва да се обърне специално внимание. Аз си взех брауни с боровинки и маскарпоне. В комбинация с капучино, смятам, това е перфектният десерт за по всяко време на деня. Поне за мен.

Освен прецизната и богата селекция кафе тук ще намерите и доста здравословни опции за напитки, сред които био сиропи и айрян, фрешове, комбуча, смутита, домашна лимонада. Мястото предлага също крафт бира и вино (включително малиново).

Брънч менюто е сред нещата, които ме очароваха най-много тук. То ще ви върне в детските години, когато всеки уикенд, на гости у баба, сте се събуждали от аромата на мекици или пържени филийки. Баница, козуначени филийки и филийки с домашна лютеница, сирене и варено яйце също ви очакват във Фабрика Дъга 2. Имайте предвид, че Брънч менюто се предлага само в събота и в неделя.

Фабрика Дъга 2 предлага и вечерно меню. Платата с разядки, сирене и месо, приготвени с фермерски продукти, са нещо, което си струва да опитате.

Иска ми се да кажа няколко думи и за интериора, който е неразделна част от цялостната концепция на Фабрика Дъга.

Комбинацията между дърво и индустриални елементи придава едно истински модерно звучене на мястото. Не липсва и елемент на зеленина, както сами ще видите на снимките, а това допълнително допринася за свежестта на атмосферата.

Фабрика Дъга 2 ви очаква на адрес ул. „Шейново“ 13В.