Градски находки

Бързо хранене за напреднали: Farmer's

Напълно във фастфуд традицията, в която набедихме „Шишман”, и съвсем очаквано от нас, „Такерия” отстъпи мястото си на ново заведение за бързо хранене. То обаче преосмисля значението на понятието по един качествен начин, без да взаимства прекалено от най-добрите образци в града.  Бърз поглед върху менюто ни насочва към извода, че истински качественият, дори здравословен фаст фуд не може да е резултат от бързо приготвяне на храната. Повече от важни са и съставките, във Farmer's това напълно очевидно. Тук съвсем нарочно и с много старание са приготвени и хлебчетата, и

Бързо хранене за напреднали: Farmer's

Напълно във фастфуд традицията, в която набедихме „Шишман”, и съвсем очаквано от нас, „Такерия” отстъпи мястото си на ново заведение за бързо хранене. То обаче преосмисля значението на понятието по един качествен начин, без да взаимства прекалено от най-добрите образци в града.  Бърз поглед върху менюто ни насочва към извода, че истински качественият, дори здравословен фаст фуд не може да е резултат от бързо приготвяне на храната. Повече от важни са и съставките, във Farmer's това напълно очевидно. Тук съвсем нарочно и с много старание са приготвени и хлебчетата, и супите, и пълнежите за сандвичите. Някои от последните са истински шедьоври на бързата кулинария и истински ценни попълнения за този иначе доста изтъркан жанр . И понеже във Фармърс вниманието е към всеки детайл, няма как да не споменем и ние някои от тях – панираното пиле не е пържено (!), във вегетарианския сандвич има тиросалата и мариновани патладжани, айрянът се прави на място, бисквитената торта е банална до съвършенство. Не мога да не отбележа качеството на кафето, уютната зелена тишина на къта за хранене и на последно място – усмивките на момчетата от персонала...Ако и супите бяха малко по-топли, това наистина щеше да е едно от най-смислените места за хранене в София.