Фурна Чиполини

Много пъти сме писали за италианска кухня и сме очаровани от факта, че отскоро в София, на улица „Оборище“ отвори врати нова пицария, където пиците се правят от истински италиански майстор. Познаваме вкуса им от Лозенец, където по обяд целият плаж на бар „Русалка“ се устремяваше към  съседния залив, където властваха сеньор Чиполини и вкусът на автентична италианска пица. Сега той е звездата в софийската Forno Cippolini. Името на ресторанта е избрано съвсем не случайно, съдейки по огромната професионална фурна, която заема централно място в салона.

Обзавеждането иначе е семпло и в любимия ни индърстриъл стил, много подходящ за бързо и вкусно хапване. Салатите са няколко, от тях опитах Капрезе и от нея ми остана силен спомен на хубава моцарела и изобилно песто. Пицата, която избрах, беше проста като съставки /прошуто кото и артишок/ и много вкусна. Не мога да не спомена и виното, което пих – розето на чаша струваше към 7 лв, но си струваше всяка стотинка. Приятелите ми си разделиха бутилка Сира на Kleine Zalze, чието присъствие в листата  винаги приветствам.

В неделя на обяд почти нямаше места и въпреки че ни настаниха до вратата, при първа възможност ни предложиха да ни преместят – жест, който няма как да не оценим високо. Именно това отношение – лично и вежливо, както и приятната и непретенциозна кухня, са нещата  които определят духа на Фурна Чиполини в най-голяма степен.