ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Къде си заслужава да ядем хумус в София

Къде си заслужава да ядем хумус в София

Снимка: Kaboompics

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Не спира да се увеличава популярността на това мезе, която си присвоихме от Близкия изток през последните години. Дотолкова, че на все повече места за хранене присъства като част от менюто, а съвсем наскоро в София се появи и първият Hummus Bar, и то в сърцето на града. С това още повече затвърдихме, ако не любовта си към хумус, то поне желанието да бъдем в крак с модерните храни. Особено след веган вълната, която се превърна в тотален тренд. Въпреки че хумусът никак не е сложен за приготвяне, не навсякъде успяват да постигнат неговият специфичен и приятен вкус. Затова потърсихме няколко места, на които винаги бихме си го поръчвали.

Едно от тях е тихият и уютен ресторант 33 Gastronauts, където удоволствието от храната е с изключително предимство, както подсказва и името на мястото, а сред предложенията от средиземноморска и близкоизточна кухня откриваме и хумусът. Тук със сигурност винаги присъства в избора ни на храна.

Не пропускаме да си го поръчаме и в любимото ни бистро Craft, където винаги се наслаждаваме на прекрасната винена селекция, но и от кухнята винаги ни изненадват приятно. Още повече, че това е едно местата с най-приятната закрита градина, в която дори в мрачните дъждовни дни не губим усещането си за пролет.

Дори и да не сте веган, ще харесате не само атмосферата, но и кухнята в Soul Kitchen. Не е най-централното място в града, но си струва да се отклоните да откриете улица „Кокиче“ в Лозенец, ако още не сте го направили. Там със сигурност освен таратор от кашу, трябва да опитате и хумуса. Консистенцията му е по-лека и не толкова мазна като на традиционния хумус и задължително си поръчайте към него билкови хлебчета от лимец.

Допълваме списъка ни с малкото и уютно заведение Made in Home, както и с мароканския ресторант Annette, където винаги се наслаждаваме на цветния марокански хумус, който ни поднасят с вкусни хлебчета. Съвпадение или не, но двете места се намират на ул. "Ангел Кънчев". 

Колкото до новия Hummus Bar, останахме малко разочаровани. Менюто е доста разнообразно, а хумусът приъства като добавка почти навсякъде. Обикновено го поднасят с микс от свежи салати и по избор с месо или фалафел. Но всичко е така смесено, че вкусът му се губи, а двете арабски питки, които се сервират към всяко ястие, също не са толкова вкусни. Но ако обичате тази разядка, по-добре е сами да опитате и да прецените дали мястото ви допада.

Сами у дома също може да се пробвате с приготвянето на домашен хумус, още повече че тогава може да добавяте допълнителни съставки, освен традиционните (нахут, сусамов тахан, зехтин, лимонов сок и чесън), които да обогатят вкуса му. Например сушени домати, тиква или авокадо. А ако искате да се получи по-лека разядка, може да замените нахута с боб, може да е бял или черевен, а може да не слагате тахан. Получава се доста вкусно и балканско ястие.

 

Каним ви и на веган тур из града!

 

Ако бях филм, щях да бъда „Полунощ в Париж“. Ако бях книга, щях да бъда „Романът на Зелда Фицджералд“. Ако бях песен, щях да бъда „A little party never killed nobody“. Може би защото ми е по-лесно да се търся в книгите, филмите и музиката. Обожавам да слушам любимите си изпълнители на живо. Дотолкова, че съм готова сама да отида до някой европейски град. Така ут...