ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Мамо! Средиземноморски полъх, много цветя и щипка безвремие

Мамо! Средиземноморски полъх, много цветя и щипка безвремие

Снимки: Марияна Петрова/ mamuri photography

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Днес ви каня да посетим заедно последната ми находка, която открих преди няколко седмици. Сгушен в сърцето на София, ресторант "МАМО!" бързо намери място в моя градски маршрут. По всичко личи, че до края на лятото ще съм чест гост в цветната му градина.

Озовахме се в "МАМО!" в горещ следобед преди пороен дъжд. Посрещна ни едно познато лице, което най-малко очаквах да видя точно там. Той е актьор, спомняте си филмите "Пансион за кучета" и "Писмо до Америка", нали? Сигурно си спомняте и песента "Rouge", която преди години беше тотален хит и се въртеше по всички български радиа едновременно. Да, момичета и момчета, Петър Антонов. Беше се изгубил за известно време, но само защото е живял и снимал в Италия. Сега е тук и си има едно амплоа повече.

Причина за името на ресторанта, противно на очакванията, не е меню, съставено само от мамини рецепти (макар че в менюто действително ще откриете една рецепта на майката на Петър). Вдъхновение е почерпено от Италия и след бърз рисърч, включително и на Пето авеню, се появява табелата с удивителния знак. Той пък е онова, което отличава и привлича вниманието – моето със сигурност. Императивността, провокираща любопитство, почти гарантирано е печеливша стратегия.

Но да се върнем в ресторанта. Акценти в интериора препращат към Италия, към киното и храната й (макар че кухнята тук не е тясно италианска, по-скоро е средиземноморска). Усещането е за домашен уют, наблегнато е на малките детайли. В градината има много зеленина, цветя, а вечер свещите прибавят към цялостната атмосфера щипка безвремие. В центъра на София си, а шумът, забързаното темпо, прахолякът са някъде там, далече.

Пробвахме няколко неща от менюто: салата пиле с нар (която е френска), салата рукола със сьомга, авокадо и поширано яйце, мус от риба тон (препоръчвам), кюфтета от киноа със спанак и скаморца с млечен сос с мента, пилешко филе с пресни зеленчуци и босилек (зеленчуците, точно така приготвени, са истинско попадение). Виненият лист включва италиански, френски и български марки. Ние по традиция заложихме на чаша Совиньон блан.

Всеки ден заведението предлага различна паста, ризото и десерт, затова попитайте. Конкретно за десерта – ако ви се отдаде случай, опитайте чийзкейк със сезонни плодове (лек и ароматен, без печене) и брауни (с орехи, горски плодове и топка сладолед).  

"МАМО!" се намира на ул. "Ген. Паренсов" 11.

 

Десислава е момиче, което обича думите – да преоткрива и скрива в тях себе си и всичко. Започва да ги записва, за да не пропусне някой нов ред, многоточие или отклонение. Обича също цветя (в градини), френски прозорци, океан, чай, малини, цвят екрю и вино. И да пътува много обича. Отбелязва синхроничностите по пътя си и така е сигурна в посоката. Има всичко, за което е мечтала, но не спира,...