Градски находки

Можеш да кажеш всичко с... меденка

Всяка една меденка се изработва с любов и безкомпромисно внимание към детайла, опаковката и начина на поднасяне. Тя не е просто храна, тя отправя послания, говори, оживява, защото когато я създадох, й вдъхнах душа...

Французите смятат, че е нужна искреност във всичко, което правиш, а намериш ли начин да я изразиш - тогава успехът е гарантиран. Когато видях кулинарното ателие във Варна на Елица Ангелова бих перифразирала, че ако вложиш цялата си душа, то успехът е... сладък! За Ели и нейното дизайнерско ателие, първото по рода си специално пригодено за производство на арт меденки в България, разбрах съвсем случайно. Отидох да го видя и най-вече да опитам от сладките, които прави. Мястото е кокетно и закачливо, издава много от стила на Ели, а всяка медена хапка подсилва очарованието, топяща се сладко, сладко.

Опитвам, разговаряме и съм изпълнена с надежда от това, че все пак нещата се случват с креативна сила и много желание. Ели не крие рецептата си за благия вкус на нейните меденки. [[quote:0]]Напротив, на една от стените в ателието виси в рамка цялата магическа формула. Ето я и нея: „Всяка моя меденка е резултат от прецизно съчетаване на свежи яйца, натурален мед, деликатно брашно, ароматна канела и висококачествено захарно покритие. Всяка една се изработва с любов и безкомпромисно внимание към детайла, опаковката и начина на поднасяне. Тя не е просто храна, тя отправя послания, говори, оживява, защото когато я създадох, й вдъхнах душа. И защото всяка една носи част от моята!”.

Ели и целият й екип подхождат с много професионализъм към всичко, което изработват – от тестото, до последната панделка на кутията, в която поставят сладките. Оставам впечатлена, тъй като не само сладките са различни и според повода, за който са поръчани, но и опаковъчните кутии са дизайнерски и допълват празничното настроение.[[more]]Меденото ателие се намира на ул. "Дубровник" 46, но запитвания се отправят чрез Facebook страницата на Елица.

Интересът към чудните меденки не е само във Варна. Поръчките са за различни поводи и събития, а сладките може да опита всеки, който иска да направи празника си оригинален и несравним. Всеки, който иска да опита от парченце от душата й, подписано: С любов, Ели.