Печените ребра са от тези ястия, които ако не правиш с вещина и отношение, по-добре направо да изхвърлиш от менюто си. За съжаление има много заведения, които хвърлят мрачна сянка върху това иначе прекрасно произведение на кулинарното изкуство. Но пък има и такива, които са превърнали рецептата си в запазена марка и с гордост могат да сложат ребърцата в най-челните места на менюто си. В повечето от тях ребрата се приготвят по "американския начин" - толкова крехки, че да се отделят от костта с лекота, да са карамелизрани и с леко сладък барбекю сос.
Иска ми се да споделя с вас петте ресторанта с най-вкусни печени ребърца, които съм яла, без да имам претенцията, че съм опитала всички подобни предложения.
В извънредно симпатичното малко ресторантче на ул. "Шипка" можете да откриете внимание към детайла, отношение към българската кухня и липса на претенция. Ребрата са точно толкова страхотни, колкото изглеждат.
В култовото заведение за скара няма как да няма ребра и няма как да не са мнооого вкусни. Порцията е гигантска и с нея спокойно могат да се наядат двама души, стига единият да не е мъж.
Прочутите ребра на "Лаванда", както те сами си ги наричат, заслужават напълно прозвището си. Крехки и сочни, сервират се върху канапе от картофи.
Ресторантът на "Раковски" е почти единственият, за който се сещам да предлага чудесна българска кухня, без да ни я сервира върху битови покривки. Ребрата им са точно това, от което има нужда един много изгладнял градски човек, в случай че пренебрегне факта, че са леко сухи...
Макар на снимката ми ребрата да изглеждат черни, те са си точно каквито трябва да бъдат - златисти, сочни и ужасно вкусни. Гостоприемница "Мотен" на Алеко е едно от местата извън София, което винаги предлага добра кухня и допълнителни възможности за забавления за семейството. Да не говорим за чистия въздух, от който изгладняваме толкова, че една порция не ни стига...
Тук ребрата са леко пикантни и посипани със сусам. Сервират се с пържени картофки и са мнооого апетитни!
