ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Old is new – с обещание за безвремие

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Днес в рубриката ни за градски находки ще ви представя едно място, което има претенцията да е нещо повече от заведение за хранене. То е дело на популярния шеф Андре Токев и неговата дъщеря Елиза. Всеки ще ви каже първо това, ако го попитате за Old is new. А аз ще ви споделя личните си впечатления от единственото си досега посещение там.

Местата за сядане са разположени в три помещения: арт зала (по стените на която се рисува, едната маса е с авторски рисунки на популярен татуист, а седалките са направени от скейтборд дъски), природна зала (с по-релаксираща атмосфера благодарение най-вече на зеленината) и бар (който преди години е бил част от домашния интериор на семейството). Навсякъде присъстват пясъчните (и никакви други) часовници (такова е и логото на заведението), които изразяват идеята за време без начало и край.

В менюто са включени ястия от различни краища на света, като рецептите са интерпретирани от шеф Андре Токев. Има доста стрийт фууд предложения с любопитни вкусови комбинации, както и обедно меню (което включва салата и основно или супа и основно, цените са доста символични наистина). Ние пробвахме бургер със свинско месо, барбекю сос, кьопоолу с какао (което привлече вниманието ми), зелева салата и сирене и двете предложения в обедното меню – френска лучена супа със запечена брускета и гауда и пилешко бутче с картофки и сотирани зеленчуци в масло и мед. Бургерът беше неприятна изненада: питката беше като от кварталния супермаркет, сосът беше твърде солен, картофките бяха прекалено мазни и като претоплени от предишния ден. Обедното меню беше сякаш дело на друг готвач – нямам забележки.

Масата на снимката по-горе е направена от стара врата, което е препратка към идеята зад името.

Първоначалната концепция за мястото е била малко по-различна. Бирария в чист вид не се появява, тъй като се намесва едно момиче. Елиза пречупва идеята през своя поглед и резултатът е пространство, обединяващо в себе си ресторант, галерия и своеобразна сцена за лайф пърформанси (последно щеше да има музикално събитие с участието на студенти от НАТФИЗ).

Ако трябва да обобщя, Old is new е място, създадено с цялостна и много лична визия. Още с влизането си ще се почувствате така, сякаш влизате в дома на неговите създатели – снимките по стените, мебелите с история, други малки акценти от интериора внушават точно това. Персоналът е учтив, атмосферата е приятна. Относно храната: няма как да скрия разочарованието си, защото имах наистина много високи очаквания, най-малко заради името на шеф Андре Токев. Мисля обаче, че може би ще дам още един шанс.

Old is new се намира на ул. "Ангел Кънчев" 18.

Десислава е момиче, което обича думите – да преоткрива и скрива в тях себе си и всичко. Започва да ги записва, за да не пропусне някой нов ред, многоточие или отклонение. Обича също цветя (в градини), френски прозорци, океан, чай, малини, цвят екрю и вино. И да пътува много обича. Отбелязва синхроничностите по пътя си и така е сигурна в посоката. Има всичко, за което е мечтала, но не спира,...