ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

От дълбините на морето, та чак до Монпарнас

От дълбините на морето, та чак до Монпарнас

Снимки: Авторът

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Продължаваме с парижката тема, момичета! Миналата седмица ви разходих до Монмартър, а днес в рубриката ни за градски находки ще ви представя още едно от местата, които посетих по време на пътуването си. Спомням си, че започнах втория си дъждовен ден във френската столица доста тематично - с ето тази песен. Завърших го с изискана вечеря, гурме десерт и нощна разходка.

Ресторант Auberge du Moulin Vert ("Зелената мелница") е истински рай за любителите на рибата и морските дарове, както и за ценителите на френското вино. Понеже ми беше любопитно, си направих труда да прочета общо взето цялото меню. За много от видовете риба дори не бях чувала (съответно не успях да ги запомня), впечатляващо разнообразие наистина. И разбира се - скариди, стриди, миди, рапани, омари, калмари, октопод и какво ли още нe. Както и интересни гарнитури, декорации и сосове, приготвени от плодове и зеленчуци, като мернах някъде и черни трюфели дори. Моето предястие включваше скариди, авокадо и грейпфрут, основното ми блюдо беше някакъв неизвестен за мен вид риба, много крехка, поднесена със спанак и сос. Всичко си беше на мястото - вкус, аромат, дори цвят.

Оказа се, че десертното меню на Moulin Vert е дело на Илам Мудниб (Ilham Moudnib), финалист във втория сезон на MasterChef (2011 г., TF1). Тогава Илам, 34-годишна и от марокански произход, впечатлява с творческия си подход дотолкова, че е отличена като дизайнер на торти. Още през следващата година тя отваря собствена бутикова сладкарница, носеща вълшебното име Fairy Cake Shop. През 2014 г. и 2015 г. Илам е финалист в Championnat de France de dessert, през 2015 г. достига и до второто място на Pastry Queen France, световно първенство за жени сладкари. Миналата година Илам се присъединява към екипа на Moulin Vert. Една от запазените й марки са light версиите на познати десерти - здравословни интерпретации с въвеждане на по-леки или дори на съвсем неочаквани продукти.

Аз се спрях на чийзкейк с лимон. Изглеждаше доста различно от това, което обикновено си представяме при мисълта за чийзкейк - беше бял и с цилиндрична форма. Свеж и лек десерт, поднесен по съвършен начин.

Посетихме Auberge du Moulin Vert за вечеря, точно преди нощната ни разходка из града на светлините. Хубави емоции, към които се връщам с удоволствие месец по-късно...

 

Десислава е момиче, което обича думите – да преоткрива и скрива в тях себе си и всичко. Започва да ги записва, за да не пропусне някой нов ред, многоточие или отклонение. Обича също цветя (в градини), френски прозорци, океан, чай, малини, цвят екрю и вино. И да пътува много обича. Отбелязва синхроничностите по пътя си и така е сигурна в посоката. Има всичко, за което е мечтала, но не спира,...