Да, да, да! Отдавна не бях попадала на вкусни и наистина вълнуващи ръчно изработени бонбони. Истината е, че всички опити, които съм правила, са били изтинско разочарование за моето небце. Съжалявам, но това е факт. Винаги има нещо, което не е както трябва. Основните проблеми винаги се въртят около две основни неща -неприятния послевкус, характерен за нискокачествени съставки и изминалия срок на годност.[[more]]Съвсем наскоро имах удоволствието да открия едно невероятно място, привлекателно за любителите на ръчно изработените бонбони и шоколади като мен. Място, изпълнено с магия, богати и разпознаваеми вкусове.
Почувствах се точно както, когато влязох за пръв път в една шоколадова работилница в Прага, точно около Коледните празници – невероятно!
Мястото не е голямо, както може да се досетите, но е напълно достатъчно, за да ви накара да се почуствате уютно и да се насладите на изкуството на шоколатиерите. Можете да видите как се правят бонбоните, които се предлагат в шоколатиерницата. Това е изключително важно, защото не само ви потапя напълно в дебрите на шоколадовото изкуство, но гарантира и качеството на продуктите.
Първото, което пробвах, са класическите шоколадови трюфели. Лично аз, когато искам да дегустирам шоколадови изделия, винаги избирам нещо класическо. Така лесно може да оцените качествения продукт. Най-важното е, че трюфелите бяха изключително вкусни и ароматни. Бързо съжалих, че не се запасих с повече бройки от тях.
След това пробвах един от специалитетите на RS Chocolatier – трюфел малина. Комбинацията между наситения и плътен вкус на шоколада се съчетава невероятно с леко стипчивия и кисел вкус на малината. Този трюфел влиза в личната ми класация за любими бонбони.
По-късно се запознах и със сайта на RS Chocolatier и открих, че създателят на това вълшебно място е небезизвестният сладкар – Ради Стамболов /познат на широката публика като член на журито на първото българско кулинарно състезание “Lord of the chefs”/. Но това съвсем не е най-интересното - в RS Chocolatier организират шоколадови семинари, на които всички, които искат да се запознаят с това изкуство, могат да отидат.
Адрес: бул. „Ал. Стамболийски“28
Сайт: www.rschocolatier.com
