ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Вино, Испания и едно приключение

Вино, Испания и едно приключение

Снимки: Марияна Петрова/ mamuri photography

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

В рубриката ни за градски находки днес искам да ви представя едно място, което отваря врати в София през октомври миналата година. Аз го открих за себе си съвсем наскоро и се чудя как е възможно толкова да съм закъсняла. Въпреки всичко подарявам ви сега бърза, но вълнуваща разходка до Испания, елате с мен...

Ще започна малко отдалече. Нали знаете, че майчинството е преломен момент в живота на всяка жена? Аз самата точно тогава поех в тотално различна посока по отношение на това, с което се занимавам. Много мои приятелки също предприеха пълна кариерна промяна именно когато родиха първото или второто си дете. Така се случва и с Бойка, която малко след като става майка за втори път, се впуска заедно със съпруга си Стефан в приключението, наречено CAVA.

„Cava“ всъщност означава вино. Това е испанският еквивалент на френското шампанско и на италианското просеко. В едноименното заведение, разбира се, се предлага cava, а в богатия винен лист освен Испания ще прочетете и Италия, Франция, Португалия, България, Нова Зеландия. Ние пихме по чаша българско шардоне, която в съответния ден беше включена в обедното меню. Сега имаме минимум една причина да се върнем, защото все още не сме опитали основното – cava с онези игриви мехурчета, заключили в себе си испанското слънце...

Комбинирахме част от дневните предложения (микс салати и пилешко бутче с пресни картофи) с tapas (кростини с чимичури, авокадо и свежо сирене). Менюто в заведението е сезонно, т.е. всичко се приготвя със сезонни продукти. Освен това е изцяло авторско, дело на главния готвач, който очевидно си разбира много добре от работата, защото всичко беше отлично. Включително и десертът – фъдж кейк, изненадваща, но доста сполучлива комбинация между шоколад, тиквички, сладолед и дафинов лист.

Няколко думи и за интериора. Усещането е за дом, голям гостоприемен дом. Дори килимът и шевната машина са част от семейната история на собствениците – притежание са били на бабата на Бойка. А зелената градина, заради която Бойка се влюбва в това място, ви отвежда директно в Испания. Засега тя няма да се ползва, но самото й присъствие тук е достатъчно, за да се потопите докрай в един топъл, слънчев и уютен свят.   

CAVA се намира на ул. „Петър Парчевич“ 52.

 

Десислава е момиче, което обича думите – да преоткрива и скрива в тях себе си и всичко. Започва да ги записва, за да не пропусне някой нов ред, многоточие или отклонение. Обича също цветя (в градини), френски прозорци, океан, чай, малини, цвят екрю и вино. И да пътува много обича. Отбелязва синхроничностите по пътя си и така е сигурна в посоката. Има всичко, за което е мечтала, но не спира,...