Представяме ви Елица Тъмнева от къпкейк пекарна "Take a cake" - еднa от любимите ни "вкусни" градски находки.
Коя е Елица Тъмнева?
Елица Тъмнева съм аз. Къпкейкър по душа, майка на две момчета, леля на още половин дузина деца и непоправима оптимистка.
Как се роди идеята за къпкейк пекарна “Take a cake”?
Големият ми син много обича кексчета. Като малък толкова често искаше да му правя, че идеята за пекарна започна да се оформя от само себе си.
Какво не знаем за “Take a cake”?
Не знаете какви изненади сме подготвили. Понякога и ние самите не знаем, защото често променяме нещо в последния момент![[quote:0]]Трудно ли е да започнеш собствен бизнес в България?
И трудно, и лесно. Трудно е заради нещата, които вече сме чували – администрация, бюрокрация и всички други скучни и досадни пречки. Лесно е, защото има много възможности от още неразвити пазарни ниши.
Трудно ли се наложи "къпкейк културата" у нас?
Още се налага, но не, не е трудно – всички ядем кексчета, назависимо как ги наричаме. Помага ни това, че рецептите ни са комбинация от традиционен домашен вкус и оригинални съставки, които ние сами създаваме.
Сладко или солено?
Зависи от настроението ми.
Любимият ти клиент е...?
Доволният.
А любимият ти къпкейк?
Всеки нов вкус ми става любим.
За какво още не си готова днес?
За трета пекарна.
За какво мечтаеш?
Повечето клишета, за които се сещам, могат да минат за мечти. Колкото повече години минават, толкова повече вярвам в клишетата. Тоест, мечтая всички важни за мен хора да са здрави и в хармония със себе си; вярвам, че любовта ще спаси света и т.н.
