ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Дани Динева от Cooks and Bakes

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Днес ви представяме кулинарния блог Cooks and Bakes, пълен с вкусни и интересни рецепти, много красиви снимки и споделени емоции. Негов автор е усмихната и чаровна Дани Динева, която обича да приготвя предимно десерти и печива, тъй като са ѝ най-интересни комбинациите и вкусовете. Когато не е заета в кухнята, предпочита да прекарва времето навън със семейството и приятелите, сред природата, да кара колело или да се грижи за цветята в градината.

Коя е Даниела Динева тук и сега?

Майка. В началото на тази година (бел. ред. 2016 г.) станахме родители на прекрасен син и в момента съм заета с отглеждането му. Няма по-голямо щастие от това да се събудиш от усмивката на едно малко същество.

Не е ли огромна конкуренцията в кулинарното блогърство? С какво твоят блог е различен от останалите?

Никога не съм мислила за конкуренцията. Разглеждам блога като хоби, лично пространство, в което споделям своето виждане за храната, пътешествията, любовта към живота и личните преживявания, а не като вариант за бизнес, макар че има и такава възможност. Предпочам Cooks and Bakes да си остане „чист лист хартия“ – без реклами и платени публикации.

Как стана блогър?

В една зимна вечер преди повече от 5 години, споделих на съпруга си, че ще си направя блог. Стартирах с една рецепта за шоколадови трюфели. Започнах да търся интересни и нестандартни рецепти, за да създавам „съдържание“ за блога и така се увлякох, че продължавам и до днес. Има периоди на отдръпване, на търсене на вдъхновение, но любовта към добрата и качествената храна ми е в кръвта и винаги намирам време да приготвя нещо вкусно.

Какво е за теб блогърството?

Би било сбъдната мечта да се издържам от блога, но в България е доста трудно да направиш печеливш бизнес от това и да накараш блога да работи за теб. Малко хора разбират същността на блогърството и медията, която блогърите представляват. Пък и трябва да си наистина добър, да бъдеш популярен, четен и споделян, за да можеш да го постигнеш. Блогът е хоби и начин повече вкусни и интересни рецепти да достигнат до хората, да приготвят домашна храна, да учат децата си на кулинарна култура и да възпитават добрия вкус към храната.

Ако живееше на Запад, какво щеше да е различно?

Снимките, представянето, рецептите и определено бих се радвала на повече читатели. Тук сме ограничени откъм места за снимане, откриване на интересни старинни предмети и аксесоари, които да разкажат историята на ястието или десерта. Всичко е въпрос на изобретателност и събиране през годините. Позитивизмът на читателите също е от особено значение. На Запад отделят минута, за да напишат „благодаря за прекрасната рецепта“, а тук все по-малко хора оставят коментар под публикацията. Аз съм щастлива и благодаря на всеки един читател. Явно смятат, че съдържанието е свободно за ползване, без да оценяват колко много усилия коства, за да бъде приготвена, снимана и публикувана рецептата. Същото важи и за авторските права върху снимките. Много сайтове си позволяват да ползват снимките и рецепта без изричното съгласие на автора. На Запад това няма как да се случи.

Кои са блогърите, които ти самата следиш?

Има прекрасни български кулинарни блогъри, които създават интересно и стойностно съдържание, няма да споменавам имена, за да не пропусна някой. Любими са ми Campi di Fragole per Sempre, Cannelle et Vannille, Smitten KitchenКое е най-важното в твоята работа?

Детайлите. Важното е да изпипваш всичко, което правиш и да си доволен от свършената работа.

Трудно ли ти е понякога да намериш достатъчно мотивация, за да продължиш?

Да. Но понякога ново ястие или кулинарна книга на рафта са достатъчни, за да те „върнат“ в кухнята.

Вярваш ли, че качествените блогове променят средата, в която живеем, по някакъв начин?

Да. Създават стойностно съдържание, образоват и информират, карат хората да обичат качествената и вкусна храна, пораждат емоции.

От кой голям готвач се възхищаваш?

Не бих казала, че имам любим и всяка по-нестандартна рецепта изследвам с любопитство, без значение кой я е приготвил.

Какво не би сготвила никога?

Ястие, при което прочитането на рецептата не възбужда сетивата и не те кара да огладняваш.

А винаги?

Десерт.