ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Малкият голям бизнес: Венета от Chez Fefe

Извънредното положение, което се въведе в страната ни, вече се отразява пагубно върху малкия и средния бизнес. В рубриката ни „Малкият голям бизнес“ ви срещаме именно с хората, които са най-засегнати, за да ни споделят от първо лице как оцеляват в периода на карантина и как им се отразява той. Днес ви представяме Венета от Chez Fefe.

Основан през 2015 година, Chez Fefe е първият в България бутик за френски макарони. Приготвяме макароните по оригинална френска рецепта, с ganache от шоколад и изцяло натурални съставки – пресни плодове или шоково замразени извън сезона, свежи подправки, аромати само от плодове и цветни води, без овкусители и ароматизанти. Макароните ни се правят ръчно, като всеки един преминава поне 11 пъти през ръцете на майстор-сладкаря, преди да стигне до витрината на Солунска 12.

Как се отразява извънредното положение на бизнеса ви?

Венета: Стресиращо, както на повечето бизнеси, предполагам. Затворихме изцяло от началото на извънредното положение до края на март. Заповедта на здравното министерство в началото беше категорична, че търговските обекти трябва да се затворят, после се ревизира в променливия стил, който остава и досега. Като обект „на улицата“ и работейки с храни можехме да продължим работа. Не го направихме. Смятаме, че мерките имат смисъл единствено, ако действително всички ги спазваме. Призовахме клиентите да останат вкъщи и подновихме само онлайн доставките, когато беше преминала първоначалната паника от презапасяване с основни продукти.

Какви мерки сте предприели?

Венета: Преминахме изцяло на онлайн търговия от началото на април. С това подновихме и производството на плаващо работно време. Изпълняваме доставки за София-град в рамките на деня – услуга, от която се възползваха много клиенти по Цветница и Великден. Иначе доставяме от днес за утре с Еконт експрес, но това не е новост. Опитваме да сме гъвкави и да бъдем от полза за клиентите си. Отворихме бутика на "Солунска" 12 за кратко преди празниците, колкото клиентите в централната част на София да могат да вземат поръчките си. Разбира се, спазвайки мерките за стриктна хигиена и безопасност, те не са непосилни.

Как достигате до клиентите си?

Венета: Онлайн магазина chezfefe.com и социалните ни канали във facebook и Instagram.

Склонни ли са те да си купуват неща, различни от храна и лекарства, в този момент?

Венета: Френските макарони са в категорията „храни“, но със сигурност не са продукт от първа необходимост. По-скоро са храна за душата, онази малка хапка достъпен лукс и щастие, която си доставяме в специални моменти или поднасяме като подарък. Близо 70% от онлайн поръчките от началото нa април досега са тъкмо за подарък. Освен личните празници – рождени, имени дни и годишнини – клиентите изпращат кутийка макарони на близки и приятели, с които са разделени и им липсват.

Има още...