Ако има нещо, което ми хареса през месеците на изолация, то това беше връщането ми в кухнята. За момиче от града като мен, което обича да изследва нови места за хапване и коктейли, след като е препускало по задачи цял ден, готвенето винаги е оставало на заден план. Въпреки че понякога то се превръща в досадна рутина, именно кухнята е мястото, на което можем да се откъснем от шума вкъщи, да забравим за крайните срокове, да си сипем чаша вино и да приготвим нещо за любимите си хора.
И няма нужда всички да сме master chef, защото понякога едни току-що направени палачинки в съботната сутрин или спагети за вечеря в средата на седмицата могат да накарат хората около нас да се усмихнат.
Сега отново се налага да останем в домовете си, а тревожността постоянно е на прага на дома ни, но ни се иска да имаме своята Коледа – с аромата на прясно изпечени сладки и горещ шоколад, заобиколени от малки искрящи светлини по елхата и прозорците. И точно сега семейният уют е онзи спасителен бряг от действителността. Затова и аз отново се връщам в кухнята, където офлайн мога да усетя празничния дух след цял ден онлайн работа и обучение, където един дебел мопс изчаква да си получи поредното лакомство.
Признавам, че почти винаги забравям да купя някой продукт, който ми трябва за готвенето (понякога и прилежно направения списък не помага), но пък по отношение на всички останали удобства за изпълнението на дадено ястие съм безупречна. Сред огромни купи, в които мога да смесвам съставките за кекс, блендер, в който мога да пасирам всичко за секунди, и онази плоска шпатула, с която заглаждам повърхността на любимия си чийзкейк, е и хартията за печене на FINO, защото ми помага да готвя по-здравословно и без използване на допълнителна мазнина.
Нещо, което ми е важно за баницата със сирене, която обичам да приготвям през уикендите, а около празниците си е направо задължителна. Какви ли трикове не съм използвала, за да не залепва за тавата, но единственото, което ми помогна да се справя с това неудобство, е именно хартията за печене. А това ме улеснява и при миенето после на самия съд.
Понякога използвам хартията за печене и за опаковане на подарък. Да, винаги изскача нещо в последния момент и то след като опаковъчните средства вкъщи вече са на привършване, а магазините затворени. Затова пък на финала се получава нещо различно и оригинално.
Наскоро обаче открих и така нареченото тефлоново килимче за печене на FINO, което е за многократна употреба и може да се използва за максимална степен на готвене до 250°C. С него мога да пека и коледните сладки, и любимия ми солен кекс със сирене и маслини, и месото за вечеря. Просто си отрязвам колкото ми е необходимо за съда (може да се използва и от двете страни), в който ще го използвам, а след употреба само почиствам в топла сапунена вода или го слагам в съдомиялната. И тъй като се стремя да използвам възможно най-малко мазнина, тефлоновото килимче е моят таен съюзник в здравословното готвене. Заедно с това ми помага да намаля и количеството отпадъци у дома, които понякога са плашещо много, нали?
Третото нещо, без което едно момиче (и аз, разбира се) не може в кухнята, със сигурност е алуминиевото фолио. От една страна ми помага да приготвя по-лесно рибата, а пилето на фурна става много по-нежно и сочно, както и картофките към него. От друга – фолиото е незаменим помощник при съхранението на храна, особено в хладилник, защото я запазва свежа, като я предпазва от светлината и неприятните миризми. Така, ако нещо е останало от вечерята, мога да поднеса за обяд, защото макар и да работим вкъщи, често нямаме време за приготвянето на напълно ново ястие. Около празниците пък знаем понякога колко храна се налага да съхраняваме. Малки удобства, но незаменими, които ще направят Коледата не само по-вкусна, но и уютна!
С подкрепата на FINO
