Знаем, че във всяко едно ястие има определено количество сол. Някои от нас използват хималайска сол, а други - обикновена готварска. Но рядко или пък никога не сме се замисляли дали има и други видове, които могат да бъдат полезни за нас, за красотата и за ума ни. Е, има, затова нека видим кои са!
Червена сол
В нея има над 83 минерала, включително калий и магнезий. Нарича се още хавайска сол. Хавайците имат дългогодишна традиция при използването й. При тях тя е основна съставка при всяко ястие, защото символизира дълбоката връзка с природата. Те вярват, че точно тази червена сол има силни лечебни и детоксикиращи свойства. Тя се минерализира с вулканична пръст и получава червения си цвят от съдържащия се железен оксид в нея.
Можете да я прибавяте към всяко ястие, като обаче трябва да имате предвид, че е с по-ниско съдържание на натрий от обикновената готварска сол, но с 5 пъти по-високо съдържание на желязо. Кулинарите я препоръчват за подправяне на печени меса на скара.
Има още...
Черна сол
Или още наричана индийска вулканична сол и Kala Namak. Тя е част от аюрведа рецептите за здраве и хранене. Отличава се с вкус на твърдо сварени яйчени жълтъци и е отличен заместител на готварската сол за тези, които трябва да приемат по-малко натрий.
Още преди стотици години тази подправка е била използвана в азиатските страни, като първоначално е добивана от вулканични мини в Северна Индия и Пакистан. Съдържа следи от сулфати, желязо, сулфиди и магнезий. Може да се използва за пилинг, а също така за стимулиране растежа на косата, защото е популярна с това, че се "грижи" за красотата ни.
И още...
Сива келтска сол
Тази сол се добива от бреговете на Антлантическия океан в областта на Франция. В нея има богата на минерали кал, която придава естествения й сив оттенък. Съдържа около 93 минерала, което я прави най-богатия вид сол.
Консумацията й укрепва имунната система, извежда излишната вода от организма, регулира кръвното налягане и поддържа алкално-киселинния баланс в огранизма.
Подправките, от които все още можем да се възползваме в студеното време