Хранителна бомба, богата е на желязо, калий и други минерали. С отличен вкус когато е суров, но и доста подходящ за варене, готвене, печене или пържене. Едва ли някой ще оспори вкусовата привлекателност и хранителните качества на банана.
Широко консумиран по цял свят, плодът е част от културата и хранителните традиции не само на Югоизточна Азия, но и на Африка, Европа, САЩ и Близкия изток. Всичко, включително стъблото на банана, както и кората, имат ползи за здравето, а части от цветовете му също се готвят и консумират. А знаете ли, че банановата кора също е била използвана за прежда, използвана в традиционните японски кимона?
Първи сведения за култивирането на диворастящия до тогава банан откриваме от долината Кук, Нова Гвинея още през 8000 г. пр. н. е. Скоро започва да се отглежда в други части на Югоизточна Азия и регионите на Южния Пасифик.
Скромният банан, често използван като растение за междинно отглеждане, за да осигури така необходимата сянка на култури като какао, кафе и черен пипер, се превръща в чудесен начин да се изхранят работниците в плантациите.
А ето и какво прави банана толкова полезен и обичан в днешно време.
Хранителна стойност
Хранителното съдържание на този недооценен плод, който често се отхвърля като обикновен, е феноменално. Една порция средно голям банан има около 122 калории със съдържание на въглехидрати и вода и нула мазнини. Основните хранителни вещества, съдържащи се в този плод, са протеини, въглехидрати, разтворими и неразтворими фибри, витамин С, рибофлавин, фолат, ниацин, мед, калий и магнезий.
Полезен за храносмилането
Богати на диетични фибри, бананите подпомагат храносмилането. Устойчивото нишесте, намиращо се в неузрелите банани, е по същество пробиотик, който подпомага растежа на чревните бактерии в стомаха. Какво още? Проучванията показват, че пектинът, съдържащ се в плодовете, помага при запек.
Помага за поддържане на оптимално телесно тегло
Често се допуска, че от консумация на бананите помагат за наддаваме на килограми, но това не е вярно поради ред причини. Първо, това е засищаща закуска. Фибрите в плода го правят полезен вариант за хранене и забавят храносмилането. Убива апетита и кара човек да се чувства сит. Съдържа малко над 100 калории и, както споменахме, няма мазнини.
Чудесен е за сърцето и бъбреците
Бананите съдържат големи количества калий и магнезий, като и двата се считат за жизненоважни за поддържане на здравето на сърцето и бъбреците. Наблюдава се, че хората, които консумират много калий, всъщност са изложени на по-малък риск от сърдечни проблеми, което отново подчертава важността на включването на богати на магнезий храни в диетата, за да се избегнат сърдечно-съдови заболявания.
Суперхрана за спортисти
Най-бързият и най-лесният начин да си върнете всички загубени електролити след тежко физическо натоварване е да си хапнете един банан. Обилното потене по време на интензивни тренировки води до загуба на електролит и богатият на минерали банан е точно това, от което тялото ви се нуждае, за да се възстанови.
И все пак – имайте предвид следното -бананът със сигурност е достъпен суперплод, но трябва да го консумирате разумно. Около два средно големи банана се считат за достатъчни за един здрав човек на ден.
