Днес нашият гост-автор Станимир Михов ни разказва за ползите за организма от приема на ябълков оцет – натурален продукт, използван по-дълго време в народната медицина, отколкото в кулинарията. Тук трябва да имаме предвид възможните странични ефекти, ще разберете и какви са те.

Какво е ябълков оцет и как се прави?

Ябълковият оцет е бил използван за различни цели, като подпомагане на детоксикацията на черния дроб, пречистване на кръвта, почистване на лимфните възли и повишаване на имунитета. В Древна Гърция Хипократ дори предписва, че се смесва с малко мед, за да се излекува кашлица и простуда.

Днес не само че може да се използва като естествено средство за лечение на различни заболявания, но може и да се добави към салатни дресинги или да се използва като ефективен, изцяло естествен домашен почистващ препарат и дезинфектант.

Ябълковият оцет се използва не само в готвенето, но и в народната медицина в продължение на хиляди години. Удивителното е, че този натурален продукт е съхранил всички ценни вещества на плодовете, от които е направен. Обогатен е с ензими и киселини, получени по време на ферментация. Съдържа един от най-мощните антиоксиданти – провитамин А, както и много на брой необходими за нормалното функциониране на тялото ензими.

Доказани ползи за здравето

Регулира нивата на кръвната захар

Способността на ферментиралия ябълков сок да поддържа нормални нива на кръвна захар е една от най-добре проучваните му ползи.

Ябълковият оцет успешно повишава чувствителността към инсулин. Инсулинът е хормонът, отговорен за транспортирането на захар от кръвта към тъканите, където може да се използва като гориво. Поддържането на високи нива на инсулин може да предизвика инсулинова резистентност, което намалява нейната ефективност и води до висока кръвна захар и диабет.

Редица проучвания показват, че приемането на оцет помага значително да се подобри инсулиновата чувствителност с до 34% при хора с диабет тип 2 или инсулинова резистентност.

За да запазите нивата на кръвната захар стабилни, опитайте да разредите 1 супена лъжица ябълков оцет в 250 мл вода и да консумирате преди хранене. Освен това не забравяйте да увеличите консумацията на фибри и протеинови храни, за да намалите нивата на кръвната захар още повече.

Този процес е изключително важен за оптимално изгаряне на мазнини.

И още...