Най-накрая се появи начин да ядем всичко, което искаме, и да отслабваме – интервалното гладуване. Ефективността на този метод за отслабване вече е потвърдена от много диетолози. През последните години тази диета набира огромна популярност сред хората, които искат да свалят излишните си килограми без излишни проблеми. Дълго време експертите популяризираха редовното хранене, като ни уверяваха, че пет хранения на ден ускоряват метаболизма и спомагат за по-бързото отслабване. В резултат на това, съвременните жени се страхуват да прескачат закуската и се насилват да закусват, дори и да не са гладни.
Но наистина ли тялото ни се нуждае от такъв режим? Сравнително наскоро западните експерти стигнаха до извода, че няма нищо лошо в това, че прескачаме първото хранене и си организираме „гладна стачка“ до обяд или дори до вечеря. Въпреки че това противоречи на всички принципи на правилното хранене, които познавахме преди, интервалното гладуване наистина помага да отслабнем. Тази практика се нарича Intermittent fasting.
Какво представлява интервалното гладуване?
Това е диета за отслабване, състояща се в периодичния отказ на храна. Най-популярният метод е системата 16/8 – пълно отхвърляне на храната за 16 часа и 8 часа, в които можем да ядем. Подобно хранене кара тялото да изгаря запасите от мазнини. Основното предимство на режима е, че изобщо не е необходимо да се отказваме от храната, достатъчно е да пропуснем закуската, обяда или вечерята. Емоционално това е много по-просто от абсолютното гладуване или например от гладните дни само на сокове. Освен това няма ограничения при продуктите, което означава, че можем да си позволим малките прегрешения: десерти, пържени храни, хляб, тестени изделия.
Принципи на интервалното гладуване
16-часовият отказ на храна оптимизира секрецията на инсулин и това прави тялото по-малко чувствително към въглехидратите с висок гликемичен индекс, а също и намалява чувството на глад. Организмът ни започва да изгаря мастните запаси по време на гладуването, без да се разсейва от обработката на храната. Освен това, празният стомах може да си „почива“, подобряват се имунитетът и хормоналните нива. Някои диетолози са убедени, че този принцип на хранене намалява възпалителните процеси в организма, регулира нивата на кръвната захар и подобрява умствената функция. С комбинация от интервално гладуване и силови тренировки можем да натрупаме мускулна маса чрез изгаряне на мазнини, а тялото ни ще стане по-тонизирано. Но без подходяща подготовка спортуването на празен стомах ще бъде трудно.
Кога можем да ядем?
Като начало трябва да определим за себе си кога ни е по-лесно да гладуваме – сутрин или вечер. Ако можем лесно да минем без закуска, тогава с чиста съвест можем да пропуснем здравословното сутрешно мюсли. Например: вечеряли сме в 20:00 ч., което означава, че в 12:00 ч. на следващия ден можем обилно да похапнем или – ако все още не сме гладни – да си вземем лате с кроасан (и да продължим да отслабваме!). Като вземем предвид и съня, ще минем без храна цели 16 часа. В 20:00 ч. можем да си позволим обилна вечеря, тестени изделия или месо с гарнитура.
За тези, които не могат да започнат деня без закуска, вечерните надничания в хладилника са забранени. На сутринта обаче можем да се поглезим. Но ако закусим в 8 сутринта, след 16:00 часа ще трябва да се откажем от изкушенията. Но да го погледнем от другата страна: до този момент не сме били ограничени в нищо.
За кого не е подходящо интервалното гладуване?
Фастингът (като всяка диета) има противопоказания, така че преди да експериментираме с тялото си, е по-добре да се консултираме с лекар. Интервалното гладуване е противопоказно за хората с гастрит, проблеми с жлъчния мехур, надбъбречните жлези, както и за бременните.
"Не е толкова важно как се храниш между Коледа и Нова година, по-важно е как го правиш между Нова година и Коледа"
