Известно е, че някои продукти носят на тялото ни ползи, докато други не. Тези, които са внимателни към начина си на хранене, се опитват да дадат предимство на плодовете, зеленчуците, растителните протеини и други храни, които сме свикнали да консумираме и считаме за полезни. Но не всеки знае, че определеното съчетаване на различни продукти може да увеличи ползите им няколко пъти.

Спанак + ягоди

Тази опция е идеална за тези, които страдат от липсата на желязо. Спанакът съдържа около 3 мг желязо, но то най-добре се абсорбира с витамин С, който се съдържа в ягодите, лимоните, кивито и други плодове. Спанакът и ягодите не са най-тривиалната комбинация, но си струва да проявим въображение. Например можем да си направим лека салата, като добавим малко рикота към зеленчуците и плодовете и поръсим всичко с лимонов сок.

Салата + растително масло

Тези от нас, които са свикнали да броят калориите, често отказват мазнините под каквато и да е форма. Наблягаме на суровите зеленчуци, но редовно усещаме дискомфорт в стомаха си? Това не е изненадващо, защото за тялото не е лесно да усвои толкова много фибри. Но растителното масло допринася за усвояването на хранителните вещества. Не трябва да се страхуваме от правилните мазнини, те са необходими дори при най-строгата диета. Ако не харесваме олиото и зехтина, можем да добавим авокадо към салатата – то съдържа Омега-9 мастни киселини.

Банани + кисело мляко

За да може калцият да се абсорбира по-добре, той трябва да се комбинира с продукти, съдържащи инулин, който действа подобно на пребиотиците. Това вещество присъства в чесъна, лука, артишока, пшеницата, ерусалимския артишок и в бананите. Най-познатата и полезна комбинация от този списък ще бъде банан и кисело мляко (или извара).

Ябълки и черен шоколад

Ябълките съдържат кверцетин, а тъмният шоколад съдържа катехин. Комбинацията от тези два антиоксиданта подобрява работата на сърцето и разрежда кръвта. За да извлечем максимума от него, нека си направим здравословен десерт: разтопяваме тъмен шоколад на водна баня и потапяме ябълковите резени в него, после оставяме в хладилник за час.

Има и още...