Какво количество пълнозърнести храни дневно е достатъчно? Колко е една порция? Как да ям повече пълнозърнести храни?
Нормално е да се питате, правим го и ние. Ето някои от отговорите:
1 порция пълнозърнеста храна доставя на организма минимум 16 грама от всички компоненти на пълнозърнестите храни. Непрекъснато текат дискусии дали и доколко дадена зърнена храна - крекери, бисквити, корнфлейкс, зърнени барове, вафли и пр. би могла да се причисли към пълнозърнестите храни. За улеснение приемаме преценката на американските специалисти по хранене: пълнозърнеста е всяка зърнена храна или закуска, която съдържа минимум 8 грама от всички съставки на пълнозърнестите храни.
Различните държави имат различни стандарти за минималния брой необходими порции пълнозърнеста храна, които трябва да бъдат консумирани дневно. Ето някои от нормите:
Австралия: за възрастни хора, между 19-60 години, 4 порции за жени, 9 –за мъже
Канада: за всички над 9 години – 3 порции дневно е минимумът, като се препоръчва поне половината от всички зърнени храни, които се консумират, да бъдат пълнозърнести
Холандия: пак, за всички над 9 години е препоръчително 4-7 филии пълнозърнест хляб дневно, което се равнява на около 115 г пълнозърнеста храна всеки ден[[quote:0]]Швейцария: всяко хранене трябва да включва гарнитура, богата на нишесте (3 хранения на ден минимум), като поне 2 от тях трябва да бъдат пълнозърнеста храна
Гърция: 8 порции на ден, което включва пълнозърнест хляб, пълнозърнеста паста и кафяв ориз
България: минимум 3 порции дневно
Сега, стигаме и до това колко точно е 1 порция пълнозърнеста зърнена храна? Ето вариантите:
1/2 купа сварен кафяв (пълнозърнест) ориз, булгур или друга приготвена пълнозърнеста зърнена храна
1/2 купа сварени 100% пълнозърнести паста, спагети, макарони
1/2 купа сварени овесени ядки
Около 30 г (2 супени лъжици) несварена пълнозърнеста паста, кафяв ориз или друга пълнозърнеста зърнена храна[[more]]1 филия 100% пълнозърнест хляб
1 много малък (30 г) 100% пълнозърнест мъфин (йей!)
1 купа 100% пълнозърнести готови за консумация корнфлейкс или мюсли
Материалите подготвихме след направена консултация с д-р Мария Николова - диетолог и специалист в областта „ Хранене и диететика”.
Автор: Зрънце по зрънце
