Обичам да пия бира! Винаги съм искала да имам възможност да овладея тънкостите на дегустацията и перфектното поднасяне на любимото пиво. Затова искрено се развълнувах, когато получихме покана за едно много интересно бирено събитие, организирано от Съюза на пивоварите в България (СПБ).
Поводът за него бе първата по рода си у нас информационна кампания Love Beer – част от общоевропейските инициативи на Пивоварите на Европа и СПБ за популяризиране на модерната бирена култура, мястото на пивото в балансирания начин на живот и пресъздаването на емоцията от консумацията на бира именно през погледа на жените.
Там всички ние – почитателите на кехлибарената напитка – имахме удоволствието да получим ценни съвети от сомелиера Николай Караколев. Радвам се, че мога да споделя и с вас наученото от експерта за перфектното наливане, сервиране и дегустиране на пивото.
Важно е бутилката да се отваря деликатно, без да се разклаща. Бирата се налива в подходяща според стила на пивото чаша, а бутилката се отдалечава постепенно под ъгъл 45 градуса, до формиране на стабилна пяна – между 3 и 4 см. Чашата не трябва да се препълва, за да може кехлибарената напитка да се аерира и по този начин да усетим ароматите на бирата. Идеалната температура при сервиране на пивото зависи от неговия тип - за светлата бира тя е между 6 и 8 градуса, а за тъмната – между 8 и 15 градуса.[[quote:0]]Освен това Николай Караколев ни увери, че няма никаква причина да се тревожим за фигурата си, тъй като в 100 мл пиво се съдържат само 46 калории. При умерена консумация пивото дори има и редица полезни свойства, за които аз не знаех. Заради напълно натуралния си произход бирата съдържа голямо количество витамини и антиоксиданти. Богатото съдържание на аминокиселини в нея пък стимулира имунната система, а бирената мая в състава й подпомага важните метаболитни процеси в организма.
[[more]]Специалната изненада за всички нас беше невероятната фотографска изложба, пресъздаваща вдъхновението на нежния пол от пенливата напитка. Автори на изложбата Love Beer са три талантливи дами фотографи – Диана Шингарова, Полина Илиева и Линда Александрийска. Според моето скромно мнение, всяка една от техните прекрасни фотографии успя да ни разкаже много вълнуваща история с чаша бира в ръка.
Надявам се, че чрез снимките и моя разказ ще успеете да се пренесете на едно място, където митовете за пивото бяха опровергани напълно и ние, активните момичета, консумирахме любимата пенлива напитка с удоволствие и без никакво притеснение.
