Начин на живот

5 неща, които може да изчезнат поради изменението на климата

Изменението на климата скоро може да доведе до изчезване на любимите ни храни.

5 неща, които може да изчезнат поради изменението на климата

снимка: AlexanderStein / Pixabay

Изменението на климата добива все по-застрашителни размери. Дори дотолкова, че може скоро да доведе до изчезването на любимите ни храни според учените. Глобалното затопляне вече направи така, че метеорологичните модели да се изменят по цялата планета. А с тази промяна идва и въздействието върху способността на фермерите да отглеждат храна в количествата, с които сме свикнали. Това означава, че през следващите години голяма част от продукцията, която е обичайна гледка в магазините днес, може да започне да изчезва.

Ето някои от храните и напитките, които може да не достигнат до нашата кухня, тъй като температурата на Земята продължава да се покачва застрашително.

Кафе

Кафето е най-популярната напитка в света, като статистиката сочи, че всеки ден се изпиват около 2 милиарда чаши. За да се задоволи огромното търсене, през 2020 г. са произведени близо 10 милиарда килограма кафе на зърна.

Кафееното дърво се разболява от „ръжда на листата“, която процъфтява при покачващите се температури в Латинска Америка. Листната ръжда кара растението да спре фотосинтезата. Между 2012 г. и 2017 г. ръждата на листата причини повече от 2,5 милиарда евро щети и принуди почти 2 милиона фермери да напуснат земята си.

Променящите се температури намаляват значително и количеството площи, които са подходящи за отглеждане на зърна кафе. В Африка броят на регионите, които са удачни за отглеждане на кафе, се очаква да намалее с 65 % до 2080 г. Производителите търсят устойчиви на климата растения, но бъдещето не изглежда особено розово за предпочитания сорт на любителите на кафе "Арабика".

Има още...


Шоколад

Любимото лакомство също може да се окаже дефицитно, ако глобалните температури се изменят значително. Какаовите зърна се нуждаят от много специфична среда, за да процъфтяват и могат да растат само в зона на 20 градуса северно и южно от екватора. Те изискват равномерни температури, висока влажност, обилни дъждове, богата на азот почва и защита от вятър – условия, които се срещат предимно в тропическите гори.

Тревожна новина за любителите на шоколада идва от Междуправителствения комитет по изменението на климата (IPCC). Експерти изчисляват, че зоните за отглеждане на какао може да се сблъскат с повишаване на температурата с 2,1 градуса по Целзий до 2050 г., което би намалило драстично площта за отглеждане. Без условията, необходими за отглеждането на тези зърна, шоколадът би могъл да изчезне напълно от рафтовете на супермаркетите.

Вино

Ако не пропускате възможност да се насладите на сухо кианти или сочен малбек, може да се затрудните да задоволите тази жажда за вино в близко бъдеще. Сортовете грозде са много податливи на условията на околната среда. Причината, поради която имената на вината са толкова силно защитени от местоположението им, е, че дори и най-малката промяна може да доведе до разлика във вкуса, която далеч не е нужно да сте сомелиер, за да забележите. За да поддържат идеални условия за отглеждане на грозде, винопроизводителите вече търсят по-голяма надморска височина – само така могат да произвеждат своите известни сортове.

Има още...


Банани

Бананите са може би най-популярният плод в света. Те са известни с това, че са чудесен източник на калий и имат приятен сладък вкус. Произвеждани в 135 страни, площите, подходящи за отглеждане на банани, се очаква да се увеличат с 50 % до 2070 година. Тъй като бананите процъфтяват в тропическа среда, увеличаването на глобалните температури може да направи повече земя технически неспособна да отглежда банани. Липсата на налична вода в тези райони обаче рязко сменя цялата картина.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

Авокадо

Любимият плод с широко приложение в кухнята също може да изчезне от хоризонта. То вече стана повод за спорове, тъй като започна да се поставя под въпрос въздействието на зеления плод върху околната среда. Точно като бананите, то се отглежда като монокултура. Това означава, че една култура е засадена без много биоразнообразие, а това я прави по-податлива на вредители и болести. За да се предотврати това, се използват много пестициди, които могат да навредят на околната среда, когато се отмият по време на дъжд.

Авокадото е придирчиво растение и се нуждае от условия, които не са нито прекалено горещи. нито студени. Изискването за над 250 литра вода също го прави силно податливо на изменението на климата. Някои учени се опасяват, че може да изчезне до 2050 г.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

 

 

6 от най-устойчивите храни в света