Наближава Великден – един от най-светлите празници в годината. Времето за шарени яйца и пухкави ароматни козунаци. И ако с яйцата почти няма как да сбъркате, вкусният козунак, който става на конци и е идеално балансиран на вкус, не е толкова лесен за правене в домашни условия. Тази година аз ще съм далече от ароматните пекарни на София и ще се задоволя с доста опростена версия на великденския сладкиш. Но вие, които можете да се впуснете в градско приключение, не пропускайте да се насладите именно на ароматните печива на селецията от пекарни, която направихме за вас.

"Холандската пекарна JoVan"

В сърцето на София, на моята родна улица, има две места, на които можете да опитате страхотен козунак. Дори и да не сте големи фенове на сладкото като мен, те ухаят толкова апетитно и денем, и нощем, че не можете да не се изкушите. Едното от тях е холандската пекарна JoVan, която пренася магията на хлебарския занаят до все повече столичани. Но освен на солените печива в JoVan са майстори и на сладките – ябълков пай, кейк "Лимончело" и разбира се, козунак. Именно там няма да ви откажат да ви продадат магиите си със захаросани плодове, стафиди и шоколад дори през нощта, когато целият екип работи на бързи обороти, за да изненада феновете на козунака. Не знам тази година как ще им се получи със социалната дистанция, при положение, че традиционно опашката се вие през няколко преки. 

И още ...