Начин на живот

Три алтернативи на кафето, с които да се събудим

Не пропускайте да опитате!

Три алтернативи на кафето, с които да се събудим

Снимки: Canva

Кафето е сутрешна напитка за мнозина, докато други избират да не го пият по редица причини.

При някои високите нива на кофеин – 95 mg на хранене – могат да причинят нервност и тревожност. При други - лошо храносмилане и главоболие. Мнозина просто изобщо не се интересуват от горчивия вкус.

Ето какво можете да опитате:

Кафе от цикория

Подобно на кафе на зърна, коренът от цикория може да бъде изпечен, смлян и сварен във вкусна топла напитка. Вкусът е много подобен на кафето, но без кофеин.

Освен това е богат източник на инулин. Тези разтворими фибри могат да помогнат на храносмилането и да поддържат здрави черва, като насърчават растежа на полезни бактерии - особено бифидобактерии и лактобацили.

Той може и да стимулира жлъчния мехур да произвежда повече жлъчка, която може да бъде полезна за смилането на мазнини. Коренът от цикория може да се намери предварително смлян и изпечен, така че е лесен за приготвяне. Просто го сварете като обикновено кафе - във филтър за кафе, френска преса или еспресо машина.

Използвайте 2 супени лъжици смилане на всеки 6 унции (180 ml) вода или коригирайте това съотношение според вашите предпочитания.

Имайте предвид, че коренът от цикория може да причини храносмилателни симптоми при някои хора. Въпреки че инулинът е чудесен за вашето здраве, той може да има странични ефекти като подуване на корема и газове. Освен това трябва да избягвате корена на цикория, ако сте бременна или кърмите, тъй като липсват изследвания за неговата безопасност при тези обстоятелства.


Чай матча

Матча е вид зелен чай, който се приготвя чрез задушаване, сушене и смилане на листата на растението Camellia sinensis на фин прах.

За разлика от запарката от зелен чай, вие консумирате цялото листо. Поради тази причина получавате много по-концентриран източник на антиоксиданти - особено епигалокатехин галат (EGCG). Много от предложените ползи от мача се приписват на EGCG. Например, наблюдателни проучвания показват, че редовната консумация на зелен чай може да намали риска от високо кръвно налягане.

Зеленият чай също се свързва с намалено тегло и телесни мазнини, както и с по-нисък риск от диабет тип 2. Матча има свеж вкус, който някои описват като земен.


Златно мляко

Златното мляко е богат заместител на безкофеиновото кафе.

Тази топла напитка включва ободряващи подправки като джинджифил, канела, куркума и черен пипер. Други често срещани добавки включват кардамон, ванилия и мед.

Освен че придава на напитката красив златист цвят, куркумата може да има силни противовъзпалителни свойства благодарение на мощния химикал куркумин. Освен това черният пипер увеличава способността на тялото ви да абсорбира куркумин, както и мазнини. Така че може да искате да помислите за използването на пълномаслено мляко за мазнини за тази напитка.

Можете да приготвите основно златисто мляко за около 5 минути. Ето как:

  • В тиган смесете 1 чаша (237 ml) мляко или обезмаслена алтернатива с 1/2 чаена лъжичка смляна куркума, 1/4 чаена лъжичка канела, 1/8 чаена лъжичка смлян джинджифил и щипка черен пипер. Добавете мед на вкус по желание.
  • Загрейте сместа на слаб до среден огън, като бъркате често, за да не загори.
  • След като се затопли, изсипете напитката в чаша и се насладете.

5 съвета за по-бързо... изтрезняване