"Поверително от кухнята" – ново допълнено издание в памет на Антъни Бурдейн (с текстове, които се публикуват за първи път на български)

Антъни Бурдейн е от хората вдъхновители, за които винаги ще говорим в сегашно време. В днешния труден момент неговата липса е още по-осезаема. Със сигурност щеше да бъде на предна линия в битката, със сигурност щеше да мисли критично, със сигурност щеше да дава кураж. Защото неговите смелост и щедрост, неговата пълна отдаденост на това, което прави, го съпътстват през целия му живот. Той ни научи не просто да обичаме храната, но и да разберем, че тя е най-добрият начин да опознаем различните от нас. Показа ни един по-честен и истински поглед към света. Научи ни по-малко да се страхуваме от неизвестното и да бъдем по-човечни. Той превърна всичко това в своя кауза. В началото са го наричали „лошото момче на кулинарията“,

„истински Джак Керуак на кухнята“, „Елвис Пресли на готвачите“.

Когато през 1999 г. малко известният тогава шеф-готвач Антъни Бурдейн изпраща в New Yorker статията си „Не яжте, преди да прочетете това“, той не подозира, че тя ще промени живота му. Тя прераства в брилянтно написания, шокиращо откровен автобиографичен роман „Поверително от кухнята“. Книгата става учебник на залятата с тестостерон и татуировки нова вълна готвачи. Надниква зад лъскавата фасада на ресторантските салони и разказва за трудния, но вълнуващ живот на хората, които работят в този бизнес. 

„За мен животът на готвача е дълга любовна история, изпълнена с върховен екстаз, разочарования и смешни моменти.“

Въпреки че отговаря изцяло на дефиницията за „световноизвестен шеф-готвач“, за разлика от останалите Антъни Бурдейн става такъв, като представя храната, приготвяна от други, а не собствената си. През 2002 г. започва първото му телевизионно шоу A Cook's Tour. Следват поредиците No Reservations на Travel Channel и Parts Unknown на CNN. Антъни е изключително талантлив разказвач и в продължение на близо две десетилетия запознава тв зрителите с традициите и кухнята на хората в различни краища на Земята. Животът на Антъни Бурдейн с всичките посетени места, срещнати хора, опитани ястия, раздадена щедрост е мечта за много хора. Но той реши да си тръгне от нашия свят и неговата cмъpт натъжи милиони по cвета. Писател, пътешественик, кулинар, бохем, изключителен човек, той е въплъщение на талант, остроумие, смелост, пълна овладяност и самоконтрол, на увереност и здравословно самочувствие, на сексапил и изобщо на всичко, което наричаме cool.

Има още...