Eataly е най-голямата верига за типични италиански хранителни продукти, която от създаването си през 2007 г. се разраства из целия свят. Концепцията на Eataly е да предостави на потребителите висококачествени италиански храни и вина, като в същото време в рамките на обектите клиентите могат да поседнат в кафенета, да опитат типични ястия в ресторанти, да участват в различни видове дегустации и готварски курсове. [[more]] Франчайз форматите са различни – можете да откриете Eataly и под формата на малък щанд на някое летище или в огромни пространства от 5 000 кв. м. като това на пл. "XXV Април" в Милано например.
Eataly е всичко, което заведенията за бързо хранене не са – качеството, произходът и производствената етика са култ. Част от манифеста им е мотото eat, shop, learn – в обектите им можеш да откриеш това, което харесваш, и да научиш повече за него, като участваш в дегустации, като се запишеш на някой готварски курс или като отнесеш със себе си образователна брошура. Добрият клиент е образованият клиент.
Днес Eataly са в процес на строеж на нещо огромно. Първият кулинарен увеселителен парк в света, разположен върху 80 000 кв.м. в покрайнините на Болоня, ще отвори врати през октомври 2017 г. – овощни и зеленчукови градини, пасища, 40 уъркшопа, 25 ресторанта и кулинарни щандове. А 500 триколесни велосипеди за възрастни, специален дизайн на Bianchi, ще бъдат на разположение на гостите.
В парка ще се отглеждат разнообразни типични за Италия породи крави, прасета, кози, овце, зайци и т.н. Уъркшопите няма да са под формата на лекции, а като разходка през процеса на производство – от смилането на брашното до направата на паста например. През 2018 г. ще отвори и хотел с 200 стаи.
Инвестицията е 106 млн. долара, но създателите очакват бърза възвръщаемост. Входът ще е безплатен и се очакват 6 млн. посетители годишно, 2 млн. от които чужденци.
Повече от Елена можете да намерите на Facebook страницата My Italian Days.
