От А до Ям

5 десерта, които можем на приготвим на грил

Момичетата зад грила

Грилът не е „мъжка магия“, но е от онези „мъжки“ територии, към които малко жени са посягали. Ние, Момичетата от града, сме безстрашни и спокойно се вписваме във всички роли, съпътстващи неделния грил. Но да си признаем, предпочитаме да не сме точно пред огъня или ако сме, да не сме точно около символа на всеки грил – месото. Ако и вие обичате летните събирания на открито и всичко вкусно, което ги съпровожда, лятната ни рубрика "Момичетата зад грила" е само за вас!

В нея, с подкрепата на LIDL, ще ви покажем нагледно какво похапваме и как го приготвяме. Днес Даниела Динева от Cooks and Bakes ни показва пет бързи и лесни рецепти за изкусителни десерти, които ще ни съберат около грила!

Лятото е богат на вкусови качества и кулинарни интерпретации сезон. Толкова голямо разнообразие на натурални десерти – като започнем от ягоди, праскови, пъпеши, дини, всички ядки и преминем към така познатите летни изкушения – сладолед, маскарпоне, йогурт, които се комбинират прекрасно в чиния. Ще ви покажа как лесно и бързо да приготвите десерти за грил – в градината или на пикник.

Печени праскови на грил с крем маскарпоне

Ще са ви необходими около 4 – 5 праскови и 500 г маскарпоне (за 4 порции), около 4 с. л. захар, няколко лъжички ликьор по избор. Разполовете прасковите, отстранете костилката и нарежете на резени. Не ги правете много тънки, за да не залепнат за скарата. Печете ги около 3 – 4 минути от всяка страна.

Сложете захарта, крема маскарпоне и 2 ч.л. бейлис (или друг ликьор по избор) в купа, за да направите крема. Разбъркайте добре и оставете настрана. Част от вече добре изпечените прасковите нарежете на кубчета и сложете в крема. Отгоре поставете парчета праскови и украсете по желание.


Ананас на грил с шоколад

Вземете един сочен ананас, отстранете кората, после вътрешата част и запечете от двете страни на грил. След като обърнете парчетата, поставете по едно парче шоколад, да се разтопи от топлината. Поставете в чиния, гарнирайте с ядки или топка сладолед.


Палачинки на грил с фъстъчено масло, мед и вишнево сладко

Рецептата е особено подходяща за палачинки, останали от предишния ден – получават се хрупкави и топли палачинки тип "тортила".

Приготвям палачинките по следната рецепта – 3 яйца, 500 мл прясно или ядково мляко, 7 с.л. брашно (с връх). Брашното, което ползвам е бяло, в много случаи обаче правя комбинация от кокосово брашно и бяло брашно или пълнозърнесто брашно и бяло брашно.

Палачинките изпичам в загрят тиган сач, намазан с кокосово масло. От тази смес се получават около 9 – 10 палачинки.

За грил рецептата намазваме 2 – 4 палачинки с фъстъчено масло и мед, завиваме ги на 4 и печем на грила около 2 – 3 минути от всяка страна. За топинг използваме сладко от цели вишни и поръсваме с бадеми и други ядки по желание.


Печени кайсии на грил с два вида сладолед

Кайсиите са много благодатни за изпичане на грил. Самите плодове са твърди, не се разпадат при изпичане и същевременно запазват сочността си. Аз лично предпочитам десертите да не са много сладки, а да имат леко кисела нотка. Този се комбинира идеално с ванилов сладолед и сладолед бисквита. Печете кайсиите на скарата до готовност (и от двете страни), поставете сладоледа в десертна чаша и добавете плодовете.


Пъпеш с прошуто на грил

Тази комбинация е по-скоро предястие, но чудесно се съчетава с чаша Просеко на лек брънч следобед и е идеално допълнение към десерта.

Отрежете няколко резена добре охладен пъпеш (да не бъдат тънки ивици, защото при печенето ще се разпаднат), увийте ги с нежни слайсове прошуто и печете за много кратко – около минута от едната страна. Сервирайте веднага!

Всички десерти са приготвени с любезното съдействие на Lidl. Продуктите за десертите, можете да откриете в търговската верига.