Човек и здравословно да се храни, понякога се замисля за десерт. И след като веднъж се замисли, мисълта започва да става натрапчива. Съзнанието му извиква образи на познатите торти, пайове, суфлета, мусове и кексчета, но никой от тези десерти не отговаря на представата му за здравословно. И после решава, че понятието „здравословен десерт“ е пълен оксиморон т.е., ако искаш да се храниш здравословно, трябва да се лишиш от сладкишите.
И ако вече се чудите къде да намерите вашия здравословен десерт, нашият съвет е – направете си го сами! Не е трудно, не изисква много време и винаги ще сте сигурни, че удоволствието, което си доставяте, не е за сметка на здравето ви!
Преди тази мисъл да ви натъжи или откаже от здравословното хранен, бързам да разсея заблудата: здравословни десерти съществуват! Или нека да го кажа по-точно: съществуват десерти, които няма да навредят на здравето и фигурата. Тези десерти имат 3 основни характеристики: състав, количесто и време. Нека да ги разгледаме поотделно:
•Състав: здравословните десерти не съдържат бяло брашно, бяла захар, хидрогенирани мазнини, оцветители, подобрители и консерванти
•Количество: консумират се в умерени количества
•Време: колкото и парадоксално да звучи по-добре е да изядете дерта си преди основното хранене. По принцип десертът се разгражда по-бързо от останалата храна и когато в стомаха има друга неразградена храна, предизвиква ферментирането й. Така тази храна не може да се усвои пълноценно от организма, изхвърлянето й от тялото се забавя, което пък на свой ред е свързано с отделяне на болестотворни токсини в организма. На практика най-добре е да се насладите на десерта като на отделно ядене между основните хранения.
И ако вече се чудите къде да намерите вашия здравословен десерт, нашият съвет е – направете си го сами! Не е трудно, не изисква много време и винаги ще сте сигурни, че удоволствието, което си доставяте, не е за сметка на здравето ви!
Предлагаме ви рецепта за бананов кейк с овесени ядки. Тъй като не е твърде сладък, можете да го хапнете с домашно сладко, мед или домашно приготвен течен шоколад. И още една малка тайна: сладкишът на снимката изглежда поръсен с пудра захар, но не е! Поръсен е с кокосово брашно, което перфектно имитира пудра захар и придава ароматни нотки на сладкиша, без да променя вкуса му!
Продукти:
•1 ½ чаша овесени ядки
•½ чаша кокосови стърготини
•¼ чаша ленено брашно
•½ ч.л. сода
•¼ ч.л. сол
•1 шушулка ванилия
•¼ чаша кленов сироп или течен мед
•2 с.л. разтопено кокосово масло
•1 яйце на стайна температура
•2 големи, добре узрели банана
Приготвяне:
Подгответе малка тава (20см х 20 см) и я намажете с кокосово масло.
В голяма купа смесете овесените ядки, кокосовите стърготини, лененото брашно, содата, солта и ванилията.
В две други купи смесете кокосовото масло с кленовия сироп и яйцето с намачканите на пюре банани.
Изсипете съдържанието на 2-те малки купи в голямата и разбъркайте добре.
Печете 25 мин, на 170 градуса.
По желание поръсете готовия сладкиш с кокосово брашно.
За автора:
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.zdravismagi.com
Магдалена е хранителен терапевт. Работи предимно с жени – бъдещи майки, жени с фертилни проблеми, със заболявания на репродуктивната система или просто с дами, които искат да се хранят по-добре и да повишат качествотo си на живот. Научете повече на www.zdravismagi.com
