ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Домашна торта с крем Bаileys и неустоим сладък вкус на печена тиква

Домашна торта с крем Bаileys и неустоим сладък вкус на печена тиква

Снимки: Елена Миланова

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

У нас през декември винаги има Bаileys. Купуването на бутилката е семейна традиция и почти съвпада с украсяването на елхата и къщата, така че за мен ликьорът е от най-коледните неща на света. От години колекционирам и рецепти с Bаileys, така че не е случайно, че всяка година и тук ви предлагам някоя. Защото този ликьор има уникален вкус, аромат и е изключително подходящ и за сладкиши. А кога, ако не сега, момичета!

Ще можете да се срещнете с Bаileys на коледния ни базар Mish Mash Fest – Christmas is coming. На него марката ще предложи на всички вкусни горещи коледни напитки в специално обособен кът, който ви препоръчвам да не отминавате.

Тази година съм избрала рецепта за маслен крем с Baileys и печена тиква. Той е въхновен от станалата много популярна напитка, в която ликьор, сметана и тиквено пюре са комбинирани към кафето. Тук тази комбинация е звездата на торта, която се прави лесно, не изисква особено суетене, още по-малко сръчност, a е вкусна толкова, че задължително ще я направите отново.

Необходмите продукти:

Крем:
250 г меко, несолено масло на стайна температура
2 бр. яйца
1 ½ ч.ч. пюре от печена тиква
1 ч.ч. захар
¼ ч.ч. Bаileys Original

Около 500-600 г тиква (от сладък сорт) се нарязва на кубчета, поръсва се с кафява захар, и се пече около 40 мин на 180 градуса, докато омекне. Не се слагат подправки, за да не се смесват с прелестния аромат на ликьора, който е достатъчен и не бива да се маскира. Когато тиквата изстине, се пасира до необходимото количество.

С миксер се разбиват яйцата и захарта до побеляване. Добавя се ликьора и пюрето от тиква. Разбърква се много добре и се прибира в хладилник за половин час.

Блат:
125 г самонадигащо се брашно
30 г какао
150 г захар
3 бр. яйца
150 г масло на стайна температура

Маслото се разбива много добре със захарта, добавят се яйцата, а накрая - пресятото заедно с какаото брашно. Сместа се разделя на три и се изпичат  платки с диаметър 16-18 см на 160 градуса с вентилатор (или 180 без) за около 15 минути. След това тествайте с клечка платката и, ако излиза суха, е готова.

Когато блатовете са изстинали, пригответе си чашка с вода и ликьор в пропорция 1:1. С течността сиропирайте леко блатовете и сглобете тортата. Отделете 2-3 с.л от крема. Останалото количество разпределете между блатовете поравно. Накрая намажете с остатъка от крема най- горния блат.

Приберете тортата за поне половин час преди да я сервирате. Непосредствено преди това разбийте около 250 мл подсладена сметана и покрийте обилно с нея тортата.

С подкрепата на Baileys

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите на Facebook страницата My Italian Days.