От А до Ям

Една ароматна паста и една цветна идея за великденска декорация

И двете са лесни за изпълнение и чудесни!

Една ароматна паста и една цветна идея за великденска декорация

За пастата със салвия и масло няма какво много да се каже, освен че това е вероятно най-лесният и вероятно най-вкусният вид паста! Традиционно, в нея няма нищо друго освен салвия, масло и пармиджано, но аз ще ви предложа мой вариант, който смятам за по-вкусен и ароматен. А накрая и една идея за тези, които като мен обичат семплите декорации за маса и вече мислят за наближаващия Великден.

Салвията, която у нас наричаме и градински чай, е по-скоро билка, отколкото подправка. Има силен аромат, много полезни свойства и разнообразни приложения в народната медицина и кулинарията. Ако не сте много опитни в отглеждането на подправки, а искате да имате на балкона си, например, силно  ви препоръчвам да започнете със салвия. Не си спомням някога да съм поливала моята, но за няколко години стана огромен храст, който скоро ще цъфти пак.

[[quote:0]]

200 г паста ( пенне)
2-3 с.л масло
6-7 листенца салвия
1 скилидка чесън/или чесън на прах
4-5 сухи домата в зехтин
2 с.л. каперси
пармиджано за поръсване

Сварете пастата "ал денте“ (тоест да остане леко твърда) в подсолена вода, следвайки инструкцията на опаковката. Когато е почти готова, в последните 3-4 минути от варенето стопете маслото в касерола и добавете листата салвия и ги оставете да се запържат леко. Добавете чесъна, доматите и каперсите. В момента, в който отцедите горещата паста, я залейте със сместа, разбъркайте, поръсете обилно с пармиджано и сервирайте веднага.[[more]]Като стана дума за Великден, трябва да кажа, че всяка година харесвам какви ли не декорации, но почти никога нищо не успявам да изпълня – или ми се струва сложно, или са нужни много материали, а не съм никак търпелива и сръчна:) Така че, когато видях в сайта на Марта Стюард тези кошнички, пълни с прелестни цветя в центъра на празничната маса и направени от най-обикновен книжен плик, трябваше веднага да опитам! Просто изрежете плика по контура, който съм очертала на снимката, отворете и залепете двете части на дръжката.