ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Гъбена супа

Гъбена супа
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Слънцето отстъпва на дъжда, сутрините са все по-тъмни, а свежите ми подправки са вяли клонки. Последни мента, риган и мащерка, няколко листа босилек - това е всичко, което е останало от лятото. Запалвам печката и се наслаждавам на топлата супа от всевъзможни есенни гъби, подправени с това последно слънце.

Необходимите продукти:

500 г микс гъби 
500 г кафяви печурки
1 голяма глава лук
3-4 стръка мащерка
1 стрък розмарин
риган
1/4 ч. ч. коняк
3 ч. ч. пилешки бульон
2 ч. ч. мляко
200 г сметана за готвене
3 с. л. зехтин
сол

В тенджера изсипете зехтина и сотирайте нарязания на ситно лук.

Добавете нарязаните на едро гъби и цял стрък розмарин. Разбърквайте често, докато водата им се изпари напълно. Извадете розмарина и задушете с коняка. Прибавете пилешкия бульон, намалете котлона и оставете супата да къкри, докато гъбите са напълно сварени.

Накрая прибавете млякото и сметаната, разбъркайте добре, добавете и останалите подправки, посолете на вкус, изчакайте супата да поври още пет минути и я свалете от котлона.

Повече от Елена можете да намерите на фейсбук страницата Italian Days.

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.