От А до Ям

Италиански дни: 6 рецепти с тиквички за лятото

Тиквичките са неизменна част от менюто ни през пролетта и лятото.

Италиански дни: 6 рецепти с тиквички за лятото

Кюфтета от тиквички на фурна. 
Гениална и (без капка скромност) страшно вкусна рецепта. Вижте я тук.

Тиквичките са неизменна част от менюто ни през пролетта и лятото. Предполагам, че всички знаем десетки начини да ги приготвяме. Ако имате любима рецепта, оставете ми я в коментар и аз с удоволствие ще я изпробвам!

За мен пържените тиквички на баба ми с подлучено кисело мляко с копър остават завинаги номер едно, но днес вече няма кой да стои до тигана с часове и да пържи тиквички, които да изчезват за секунди от масата. Просто на някои неща само бабите са способни – с тяхната безкрайна обич, достигаща до пълно себеотричане.

За щастие, има и други напълно приемливи начини да приготвиш вкусни тиквички. В Италия се ядат всякак, точно както и в България. Класика в жанра (особено в Тоскана) са пълнените тиквички с риба тон. Много са вкусни и на грил с галета и зехтин. Ако имате време в някоя дъждовна сутрин, опитайте и лазаня от тиквички.

Винаги можете да направите и добрата стара мусака от тиквички и пак да ви заухае на бабината къща, а ако искате сурови – тиквичките, нарязани до прозрачност, са чудесни и като салата с бяло сирене, копър, зехтин, лимон и ядки.

Вижте кои рецепти съм подбрала днес.