ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Италиански дни: Пълнени патладжани

Италиански дни: Пълнени патладжани

Снимка: https://www.foxlife.it

СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Вкъщи много обичаме патладжани, приготвям ги доста често и по най-различни начини. Единия открих сравнително скоро. Отново пълнени, но с домати, рукола и малко месо (може и без!). Това, което е особеното, е руколата. Тя има леко нагарчащ вкус, който доста добре се съчетава с останалите продукти, това всъщност е изненадващото в рецептата. Как се правят? Много предвидимо и много лесно. 

Необходимите продукти: 

4 бр. патладжани 
2 бр. домати
150 г наденица (свинска) 
2 шепи рукола
1 скилидка чесън
сол
пипер
2 с.л. зехтин

 

Патладжаните се измиват, нарязват се на половинки по дължина и се издълбават като лодки. Оставят се под наклон за 30 минути, за да пуснат излишната вода. 

Вътрешността им се нарязва на кубчета.

В тиган се загрява зехтинът със скилидката чесън, която след минутка се отстранява. Добавят се кубчетата патладжан и се овкусяват със сол и пипер. Когато омекнат, се добавят нарязаните на кубчета домати. След окооло 8-10 минути се отстранява пълнежът от котлона. В него се добавя наденицата (предварително можете да я разделите с вилица или да я нарежете на ситно), руколата, разбърква се отново всичко и с този пълнеж се пълнят патладжаните. 

Пекат се на 180 градуса за 30-40 минути. 

 

Елена е щастливо градско момиче с много и разностранни интереси. Много е сериозна. Не съвсем. Постоянно редактира и започва наново. Не пуши, не пие. Чувства се вкъщи навсякъде, където има Wi-Fi. Повече от Елена можете да намерите във Фейсбук страницата  My Italian Days.