ТОЗИ САЙТ ИЗПОЛЗВА БИСКВИТКИ. НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ

Сайтът "Момичетата от града" ООД използва бисквитки и подобни технологии, включително и бисквитки на/от трети страни. Можете да продължите да ползвате нашия уебсайт без да променяте настройките си, получавайки всички бисквитки, които сайтът използва, или можете да промените своите настройки за бисквитки по всяко време. В нашата Политика относно бисквитките ("cookies") можете да научете повече за използваните от нас бисквитки и как можете да промените своите настройки. Ползвайки уебсайта или затваряйки това съобщение, Вие се съгласявате с използването на бисквитки от нас.

Как да си направим сироп от бъз

Как да си направим сироп от бъз
СПОДЕЛЕТЕ ТАЗИ СТАТИЯ

Сокът от бъз е освежаващ и ароматен – истинска класика в знойните летни дни. Освен това е полезен, а оказа се, и изключително лесен за приготвяне. Бъзът цъфти през май и юни, така че сега е времето да изпробвате рецептата, която ще ви споделя.

Първата стъпка, разбира се, е да си набавите цветове от бъз. Най-добре е да ги наберете от екологично чисто място. Друга опция е да си ги закупите от пазара. От там нататък в интернет може да намерите най-различни рецепти и технологии за приготвянето на напитка от бъз. Количествата са по-скоро ориентировъчни и не е нужно да се спазват стриктно. В крайна сметка е въпрос на вкус, особено що се касае до количеството захар. Аз се спрях на рецепта за концентрат (сироп) от бъз, който допълнително се разрежда с вода преди консумация.

Необходимите продукти:

33 бр. цвят от бъз (аз сложих почти 40 за по-силен аромат)

 3 кг кафява нерафинирана захар (може да замените с бяла в по-малко количество)

300 мл прясно изцеден лимонов сок (може и малко повече, на вкус)

3 л вода

Начин на приготвяне:

Цветовете на бъза са изключително нежни, затова е препоръчително да ги използвате възможно най-бързо, след като сте ги откъснали. Ако сте ги набрали от чисто място, не е нужно дори да ги миете. Задължително е обаче да ги проверите за буболечки.

Следващата стъпка е да разтворите захарта във водата на тих огън. След като получената течност изстине, я изсипвате в голям съд, по възможност стъклен (голяма тенджера също върши работа).

Добавяте лимоновия сок и цветовете от бъз и захлупвате съда. Оставяте тази смес да престои за 24 часа, като през това време трябва да я разбъркате няколко пъти, препоръчително с дървена лъжица. Накрая прецеждате течността с помощта на цедка или марля.

Сиропът се съхранява в стъклени бутилки в хладилник. Ако искате да има по-голяма трайност, може да стерилизирате бутилките. За да го консумирате, необходимо е да го разредите с вода – на вкус. Сервира се с няколко бучки лед и малко лимон за разкош.

С Дина пътищата ни се пресичат вече за втори път, може би за да се потвърди поверието, че съдбата среща хората винаги два пъти в живота. Явно така е трябвало. Пътят на Дина започва от родния Пловдив, минава през София, стига до Нюрнберг, после завива отново към София (където в рекламните среди е първата ни пресечна точка), преди отново да се слее с чаровните улички на любимия Пловдив. Тук Дина е с...